Konzervování jako forma konzervování potravin má v lidských kulturách dlouhou historii, protože vzduchotěsné nádoby pomáhají bojovat proti růstu škodlivých bakterií. Někteří však mohou být překvapeni, když zjistí, že na rozdíl od svého názvu pokorný cín, který se dnes používá, ve skutečnosti žádný cín neobsahuje. Toto nesprávné pojmenování je podobné volání fólie vyrobené z hliníku „cínová fólie“, když se jedná o úplně jiný kov. Cínové plechovky našly široké použití pouze během americké občanské války a od té doby výroby a metalurgické procesy se zlepšily, což umožnilo vytváření novějších a lepších „plechovek“ pro uchování potravin.
TL; DR (příliš dlouhý; Nečetl)
Na rozdíl od svého názvu plechovka vyrobená pomocí moderních postupů ve skutečnosti neobsahuje žádný cín. Cín je relativně vzácný a moderní plechovky jsou obvykle vyrobeny z hliníku nebo jiných upravených kovů.
O Tinovi
Zatímco cín je technicky považován za „běžný“ kov místo drahého kovu, jako je zlato, je cín stále vzácný. Může to být nejméně dostupný ze všech běžných kovů. To znamená, že výroba čehokoli z čistého cínu - zejména běžných předmětů - by byla obtížná a velmi drahá. Po celém světě skutečně existuje jen určitý počet cínových dolů a vědci již přesně určují data, kdy budou těžena v suchu. Takže většina plechovek je kombinována s jinými druhy kovů za vzniku slitin.
Plechová deska
Čistý cín obvykle uvidíte pouze jako staniol (nikoli hliníkovou fólii), který se používá pro vědecké projekty nebo pro zabalení jiných předmětů, například tyčinek. Vzhledem k tomu, že se cín dá srovnat na tak tenký plech, malé množství potrvá dlouhou cestu. Jedna libra cínu může vyprodukovat až 130 čtverečních stop staniolu. Cín neinteraguje s kyslíkem a ztrácí svou molekulární strukturu (což znamená, že nemůže rezavět); je vysoce odolný proti korozi kyselými látkami a nezanechává stopy.
Většina cínu se používá k výrobě plechu. Tato cínová deska je většinou ocel (nebo železo, v závislosti na použití a nákladech) a pouze 1 až 2 procenta cínu, který tvoří povlak na kov, aby byl chráněn před povětrnostními vlivy. To umožňuje použití cínu pro velké množství komerčních předmětů, jako jsou plechovky. Původně a dokonce dodnes je hlavním účelem plechovek konzervování potravin. Obyčejné kovy by reagovaly na kyseliny, které potraviny přirozeně produkují, a začaly by korodovat, uvolňovat molekuly, které zničily plechovku i kontaminované potraviny. V minulosti to byl významný problém s olovem, které by vyplavovalo nebezpečné toxiny do potravin balených v plechovkách olova. Cín, na druhé straně, protože je odolný vůči kyselým kombinacím, je schopen bezpečně držet jídlo po dlouhou dobu bez koroze.
Moderní plechovky
Cín je samozřejmě pouze tradičním způsobem výroby plechovek. Mnoho plechovek je dnes vyrobeno z hliníku nebo z různých druhů upraveného kovu, pokud lze tento kov vytvarovat do tvaru plechovky a je odolný proti korozi a rzi. Starší plechové plechovky i novější verze jsou recyklovatelné, což výrobcům umožňuje odstranit cín a další cenné součásti plechovky a použít ocel nebo železo na kovový šrot.
