Pop Rocks jsou tvrdé bonbóny vyráběné společností Zeta Manufacturing. Podle webových stránek společnosti jsou Pop Rocks podobné ostatním tvrdým bonbónům s cukrem, laktózou, kukuřičným sirupem a ochucovadly. Rozdíl, který dává Pop Rocks jejich pop, pochází z přidání plynného oxidu uhličitého mezi stupněm varu a chlazení. Během procesu ochlazování se v bonbónu zachytí drobné bublinky oxidu uhličitého. Bubliny prasknou, když je cukrovinka roztavena.
Základní ukázka Pop Rocks
Základní ukázkou interakce bublin oxidu uhličitého s vodou, hydrogenuhličitanem sodným a kyselinou citronovou jsou Pop Rocks, voda, jedlá soda, potravinářské barvivo a citronová šťáva. Web Pop Rocks představuje verzi tohoto experimentu nazvanou „Lektvar Pop Rocks Harryho Pottera“. Studenti začínají s malým nádobu nebo zkumavku napůl naplněnou vodou a poté sledujte chemické reakce, které probíhají, protože každá další přísada je přidal. Podle webových stránek by přidání kyseliny citronové, konečné složky, mělo způsobit bublinu a přetékání směsi.
Variace na základní demonstraci
Studenti mohou experiment rozšířit změnou množství jednotlivých složek a sledováním výsledných reakcí. Například bude více sody bikarbóny dramatičtější, nebo bude síla reakce více záviset na množství kyseliny citronové? Kolik Pop Rocks poskytne správné množství oxidu uhličitého a více cukrovinek v poměru k ostatním složkám vytváří silnější reakci? Web Pop Rocks uvádí, že i když přírodní barviva, jako je řepný džus nebo košenila, nemají za následek stejně živé barvy, chemická reakce je silnější. Studenti možná budou chtít experimentovat, aby zjistili, zda je to skutečně pravda, a možná budou chtít prozkoumat příčinu rozdílu.
Experimentujte s popovými kameny, sodou a balónem
•••Vědění
Na rozdíl od městského mýtu, který koluje od doby, kdy Pop Rocks vstoupily na trh cukrovinek v 70. letech, požití Pop Rocks spolu se sodou nezpůsobí výbuch dítěte (ani dospělého). Protože však Pop Rocks i soda obsahují oxid uhličitý, smícháním těchto dvou látek se uvolní více plynu.
•••Vědění
Pomocí nálevky nalijte do pytle jeden sáček cukrovinek Pop Rocks. Klepnutím na trychtýř vložíte přebytečné Pop Rocks; jsou lepkavé!
•••Vědění
Ujistěte se, že je baňka bezpečně upevněna kolem lahve. Nechcete, aby vám unikla soda.
•••Vědění
Uvolňování oxidu uhličitého z Pop Rocks a sody způsobuje uvolňování plynu do balónu a jeho částečné naplnění.
Interakce pop rocků a kapalin
Experiment na webu Stem Planet umožňuje studentům prozkoumat interakce mezi Pop Rocks a kapalinami s různým stupněm kyselosti. Studenti nalijí malé množství cukrovinek Pop Rocks do tří misek a poté přidají sodu (kyselou), vodu (téměř neutrální) a prostředek na mytí nádobí (základ). Kromě pozorování reakce oxidu uhličitého v Pop Rocks na různé kapaliny, studenti si mohou všimnout, která z reakcí se nejvíce podobá tání cukroví u člověka ústa.
