Течността се определя като течна материя, която няма фиксирана форма, а фиксиран обем; това е едно от трите материални състояния. Течността има способността да тече, както и да приема формата на контейнер. В същото време той се противопоставя на компресията и поддържа доста постоянна плътност. Като се има предвид, че температурата влияе пряко върху кинетичната енергия на молекулите в течност, въздействието на температурата върху течностите може да бъде описано от гледна точка на кинетично-молекулярната теория.
Топлина
Повишаването на температурата на течността причинява увеличаване на средната скорост на нейните молекули. С увеличаване на температурата на течността молекулите се движат по-бързо, като по този начин увеличават кинетичната енергия на течността. Освен това, колкото по-висока е температурата на течността, толкова по-нисък е вискозитетът, тъй като увеличаването на кинетичната енергия намалява силите на междумолекулно привличане. Вискозитетът е количеството, което описва устойчивостта на течността към течността. Тъй като кинетичната енергия е право пропорционална на температурата, течността, която се нагрява достатъчно, образува газ. Това свойство може да бъде показано в експерименти чрез нагряване на течности. Горелката на Бунзен е един от най-често използваните методи за нагряване на течности в научните лаборатории.
Студ
С падането на температурата на течността скоростта на нейните молекули се забавя. Тъй като молекулната скорост се забавя, кинетичната енергия също намалява, като по този начин увеличава междумолекулното привличане на течността. Това привличане от своя страна прави течността по-вискозна, тъй като вискозитетът е обратно пропорционален на температурата на течността. Следователно, ако течността се охлади достатъчно, тя вероятно ще кристализира, превръщайки се в твърдата си форма. Това свойство може да бъде показано в прост експеримент, включващ фризер и различни видове течности.
Температура
Плътността на течността се влияе от промяната в температурата. Повишаването на температурата обикновено намалява нейната плътност и обратно. По време на експериментирането, по отношение на обема, течностите обикновено се разширяват при нагряване и се свиват при охлаждане. По-просто казано, течностите увеличават обема си със значително повишаване на температурата и намаляват обема със значително намаляване на температурата. Забележително изключение обаче е водата, която има температура между 0 ° C и 4 ° C.
Преходни държави
По време на експериментите, когато температурата на течността се промени, течността претърпява определени трансформации, които засягат нейното състояние на съществуване. Например, когато течността се нагрее, тя ще се изпари и ще премине в газообразно състояние. Точката, в която течността се превръща в газ, е известна като точка на кипене. Когато температурата се понижи до ниво, при което течността кристализира и се превърне в твърдо вещество, точката, в която променя състоянието си, е известна като точка на замръзване.