Храненето е област на науката, която непрекъснато се развива. Например през 80-те години мазнината без мазнини направи мазнината враг на десетилетието. Сега ни приканват да изминем пълен кръг, замествайки обезмасленото мляко с пълномаслено мляко и хвърляйки маргарин в замяна на масло. Поради тези постоянни промени във възприятието кое е здравословно и кое не, храненето предлага много интересни теми за изследване.
Сравняване на диетите на предците
Вашата статия може да сравнява и противопоставя философиите, стоящи зад различни диети от предците или традиционните. Тези диети се основават на убеждението, че сме най-здрави, когато се храним близо до това, което са яли нашите предци. Идеята идва от това да видим как ранните хора са се развили, за да ядат определени неща. Например, палео диетата (съкратено от палеолит) или „пещерната диета“, както я наричат понякога, избягва всички зърнени храни и млечни продукти, докато Weston A. Диетата на Price Foundation набляга на сурови млечни продукти, ферментирали храни и месо от органи.
Политиката на млякото
Федерално престъпление е транспортирането на сурово мляко през държавните граници. Малките млечни ферми се борят да защитят правата си да продават непастьоризирани (или сурови) млечни продукти на потребителите. В САЩ продажбата на сурово мляко е законодателна на държавно ниво. Бихте могли да изследвате историята и съвременните тенденции на законодателството в областта на суровото мляко в САЩ или във вашата държава. Проучете как преминахме от култура, консумираща сурово мляко, към задължителната пастьоризация на млечните продукти. Вашата статия може да сравнява и сравнява ползите за здравето и на двете, както и на рисковете.
Правилно приготвяне на храни
Зърната, ядките и бобовите растения имат естествени високи нива на фитинова киселина, анти-хранителна съставка това изчерпва усвояването на други минерали в тялото ви, според автора на храненето Аманда Роуз. Древните хора са знаели как да приготвят зърнени храни, ядки и бобови растения, за да неутрализират киселината, като по този начин ги правят по-лесно смилаеми. Неутрализацията включва накисване, покълване или втасване, а понякога и повече от един процес. Вашата статия може да се съсредоточи върху нивата на фитинова киселина в различните храни и да сравнява нивата, след като те са напоени, покълнали или вкиснати. Можете също така да изследвате процесите, които са най-ефективни за елиминиране на анти-хранителните вещества. Можете да разгледате културите, използвали тези методи, и да определите дали има предварително опаковани стоки, които са били приготвени за елиминиране на фитиновата киселина.
Плюсове и минуси на соята
Сега соята се намира в много преработени и пакетирани храни и е асимилирана под различни форми, за да „направи по-здравословни“ варианти на мляко, сирене и кисело мляко. Учените обаче обсъждат ползите за здравето от този боб и можете да проучите някои от констатациите за здравето на соята и хранителните вещества. Например вашият доклад може да се съсредоточи върху соевите адаптирани храни, соевото мляко и хормоналното здраве при жените или федералното субсидиране на соевите зърна над други култури.
