Гликолизата е термин, който описва поредица от реакции, протичащи в рамките на различни организми, при което глюкозата се разгражда и образува две молекули пируват, две молекули NADH и две аденозин трифосфати, или ATP. АТФ е основната молекула, използвана за енергия от повечето живи организми. Една молекула АТФ съдържа 7,3 килокалории енергия, докато една молекула глюкоза има потенциал да произвежда енергия, еквивалентна на 720 килокалории. Теоретичната ефективност на гликолизата като средство за производство на енергия в клетката може лесно да бъде изчислена, като се използват тези стойности.
Определете количеството енергия, произведено от гликолиза в килокалории. Това се постига чрез умножаване на броя на моловете на АТФ, образувани по количеството енергия, в килокалории на мол, на всяка молекула АТФ. Има 2 мола АТФ, произведени в гликолиза, като всеки мол съдържа 7,3 килокалории на мол, което води до общо 14,6 килокалории произведена енергия: 7,3 kcal / mol ATP * 2 mol ATP = 14,6 ккал.
Разделете предварително определеното съотношение и преобразувайте резултата в процент, за да идентифицирате ефективността на гликолизата. Има 14,6 kcal енергия, произведена в гликолизата от една молекула глюкоза, съдържаща 720 kcal, като по този начин се идентифицира ефективността на гликолизата като 2%: 14,6 kcal / 720 kcal = 0,02 или 2%.