Скалата на Бауме измерва плътността на течността. За първи път разработена от френския химик Антоан Баме в края на 1700 г. за използване при производството на влагомери, скалата на Бауме все още е днес се използва в много индустрии, включително фармакология, пивоварство, винопроизводство и производството на общо домакинство продукти.
Как използвате хидрометър на Baumé?
Ареометърът Baumé е инструмент, използван за намиране на решение специфично тегло, както и да се изчисли концентрацията му. Прилича на термометър с крушка на единия край и градуси, маркирани по дължината му. След поставяне на ареометъра в течността, отчитането на градусите съответства на една от двете различни скали за течности с по-висока плътност от водата или с по-ниска плътност от водата.
За вода и течности, по-плътни от водата, нулевите градуси на Baumé съответстват на специфична плътност от 1000 (плътността на водата при 4 градуса по Целзий). За течности, по-малко плътни от водата, нулевите градуси на Baumé съответстват на плътността на 10% разтвор на натриев хлорид.
Корекция на температурата на Baumé
Повечето съвременни влагомери Baumé са калибрирани, за да осигурят точни показания при 60 или 68 градуса по Фаренхайт. Най-добрата практика за използване на ареометъра и запазване на неговата цялост е нагряването или охлаждането на течността до правилна температура преди да го измерите. Ако това не е възможно обаче, можете да прочетете диаграма или да използвате онлайн калкулатор, за да намерите корекцията на температурата на Baumé според условията, когато сте взели данните си.
Как да конвертирате Baumé в Twaddle
Twaddle е опростена хидрометрова скала, използвана само за течности с по-висока плътност от водата. За да конвертирате от Baumé в Twaddle, първо намерете специфичното тегло на течността, като умножите градусите Twaddle по 0,005 и добавите 1. След това използвайте или диаграма, за да прочетете съответните градуси на Baumé за това специфично тегло, или да конвертирате от това специфично тегло в Baumé, както е обяснено в следващия раздел.
Изчисляване на градусите на Баме от специфичното тегло
-
Ако течността е по-малко плътна от водата: Разделете 140 на специфичното тегло, след което извадете 130. Например за етанол със специфично тегло от 0,78:
Етанолът е 49,5 градуса по Baumé.
- Ако течността е по-плътна от водата: Разделете 145 на специфичното тегло, след което извадете резултата от 145. Например за пропан бензин със специфично тегло 1,55:
Пропан-бензинът е 51,45 градуса по Baumé.
Използване на скалата на Бауме в реалния свят
Въпреки че повечето химици днес използват по-опростени скали и влагомери, за да се позоват на свойствата на a течност, много сделки все още използват скалата на Бауме като бърз начин за приближаване на концентрацията на a решение.
Например производителите на вино могат да отчитат градусите на Baumé на произведеното вино, за да оценят окончателното му алкохолно съдържание, като проверят за захар плътност на определен етап от процеса на ферментация. Производителите на мед, сиропи и сокове намират скалата за подобна полезна.
Освен това, както е определено от скалата, разяждащи разтвори на Baumé могат да бъдат намерени в магазини за различни почистване и производствени нужди, като солна киселина за почистване на басейн (20 градуса Baumé).
Натриевият хидроксид, който също се нарича луга и се използва в производството на хартия, алуминий, сапун, препарати и други домакински продукти, може да бъде много по-висок в скалата (50 градуса по Бауме).