Състоянието на материята на течността се променя, когато тя замръзне; превръща се в твърдо вещество. Независимо дали сте учител или родител, изследвайте този феномен, като ангажирате децата в дейности, които им позволяват да изследват замразените течности по практически начин.
Замразяване по-бързо
Разгледайте колко бързо замръзват различните течности. Осигурете на децата разнообразие от различни течности и ги попитайте коя течност според тях ще замръзне най-бързо; запишете техните прогнози. Примерите за течности включват чиста вода, сода, портокалов сок и лимонада. Поставете всяка от течностите в отделни секции на тава за лед и ги поставете във фризер. Проверявайте тавата за лед през различни интервали от време, за да видите дали някоя от течностите е замръзнала. Уверете се, че сте отбелязали времето, изминало от първото поставяне на течността във фризера. След като една от течностите замръзне, извадете тавата и тествайте останалите течности, за да видите колко са замръзнали. От предоставените четири течности чистата вода ще замръзне първата; обсъдете с децата защо е така.
Ледена стопилка
Тествайте кой материал топи леда най-добре. Обсъдете как през зимата се използват различни материали за топене на лед, за да се предотврати изплъзване на автомобили и хора. Попитайте децата дали могат да изброят някои от материалите, които се използват за топене на лед - солта, пясъкът и котешкото постеля са едни от най-често срещаните материали. Поставете кубчета лед върху отделни чинии и предоставете на учениците трите изброени материала. Инструктирайте ги да поръсят материалите върху кубчетата лед и да наблюдават кой разтопява леда най-бързо. Обсъдете резултатите.
Вода и масло
Водата и маслото обикновено не се смесват; когато те се комбинират, водата седи на дъното на контейнера, а маслото седи отгоре. Когато двете се комбинират и замразят, течностите обръщат реда си в контейнера. Изложете двете течности и помолете децата да предскажат какво ще се случи, когато се комбинират. Инструктирайте ги да излеят двете течности в прозрачни съдове и да наблюдават какво се случва - водата ще потъне до дъното на съда, а маслото ще седне отгоре. Обяснете, че това се случва, защото водните молекули са по-плътни от петрола. Помолете децата да предскажат какво ще се случи, ако течностите замръзнат. След като замръзне, водата ще се издигне до върха на контейнера, защото е по-малко плътна от маслото в замразената си форма. Нека експериментират, за да видят дали същото се случва, когато маслото се смесва с други течности - сода, захарна вода и сок например. Инструктирайте ги да смесват маслото и споменатите течности в отделни контейнери, наблюдавайте дали течностите се отделят и дали сменят местата си при замразяване.
Въртящ се лед
Проучете как и защо ледът се преобръща, докато се топи. Създайте двуцветни кубчета лед, като напълните тавите за лед до половината, като добавите оцветител за храна в тавите и ги замразите; след като цветните половин кубчета са замразени, напълнете останалата част от тавата с изключително студена вода и я поставете обратно във фризера. Извадете кубчетата лед и ги поставете в чаша или купа с топла вода. Помолете децата да наблюдават как кубчетата лед се преобръщат, докато се топят - цветната страна ще сочи нагоре, след това ясната страна, след това цветната страна и така нататък, докато кубчетата се разтопят. Обяснете, че това се случва, защото докато ледът се топи, горната част, която не е изложена на топлата вода, остава тежка и се преобръща във водата. Това продължава да се случва, докато ледът се разтопи напълно. След наблюдение с водни кубчета лед, експериментирайте с кубчета лед, направени от различни течности. Създайте половин вода и половина сода, мляко и сок кубчета лед. Нека децата да предскажат дали кубчетата, направени с различни течности, ще се обърнат, когато се поставят във вода, както направиха кубчетата вода. Поставете различните кубчета във вода и накарайте децата да докажат или опровергаят своите прогнози, като наблюдават какво се случва.