Храните, течностите и други вещества съдържат различни нива на киселинност и алкалност. Можете да използвате сок от цвекло, за да тествате киселинността и алкалността на различни вещества и да направите своя собствена скала на pH. След като създадете скалата на pH, използвайте я, за да определите нивото на pH на различни вещества около дома си.
Свалете цвеклото си от огъня и оставете сока да се охлади напълно. Внимателно потопете вашите филтри за кафе в сока от цвекло, след като се охлади. Оставете филтрите да престоят в течността за 30 минути, след което отцедете течността.
Поставете всеки филтър върху кърпата в един слой. Оставете филтрите да изсъхнат за една нощ. Използвайте ножиците си, за да нарежете изсушените филтри на широки 1 инч и дълги 3 инча ленти.
Начертайте 14 кутии, които са около 1/2-инчов квадрат в един ред, който се спуска надолу по центъра на хартията. Оставете 1/2 инча пространство между всяка кутия. Напишете числото 0 в интервала над първото поле и продължете да номерирате интервалите между всяко поле, докато завършите с числото 14 след последното поле. Напишете „кисели“ в горната част на скалата и „алкални“ в долната част.
До вашия номер 1 на везната напишете „киселина на батерията“. Напишете „белина“ до номер 13 и „луга“ до номер 14. (Тези части на скалата включват опасни вещества, с които не трябва да се борави.)
Етикетирайте всяка от очилата си с цифрите 2, макар и 12. Запишете името на всяка течност във всяка номерирана чаша, докато ги пълните, както и върху скалата във всяко съответно поле на хартията.
Поставете лимонов сок в чаша номер 2, оцет в номер 3, спрайт в номер 4, сода Pibb в номер 5, мляко в номер 6 и вода в номер 7. Смесете содата си с достатъчно вода, за да стане течен разтвор, и сложете сместа в чашата с номер 8. Добавете стягащо средство за лице към номер 9, сапун за ръце до 10 и амоняк към номер 11.
Потопете края на една от лентите си от цвекло в чашата номер 2. Лентата ще промени цвета си в зависимост от нивото на pH. Залепете лентата надолу върху скалата, така че тестваната част да покрива кутията под номер 2.
Продължете да тествате всяка течност, след това залепете лентата под номера на скалата, който съответства на номера на стъклото. Когато приключите, ще имате набор от цветове на скалата си, който представя възможните нива на pH на веществата, когато ги тествате с ленти от цвекло. Киселинните течности ще произвеждат червени нюанси върху тест лентите, докато синьото показва алкалност.
Тествайте чашата си с лента от цвекло и съобразете промяната на цвета с мащаба, за да определите нивото на pH. (Повечето кафе трябва да падат около pH 5 по скалата.)