Колкото повече молекулна материя се съдържа в даден обект, толкова по-голяма е плътността му и толкова повече тежи. Солената вода е по-плътна от чистата вода, тъй като молекулите на натрий и хлор се разграждат на йони и се привличат към молекулите на водорода и кислорода. Поради това повече суспендирани частици - или материя - се съдържат в същия обем вода. Това обяснява защо е толкова трудно да се потопите в Мъртво море или флотационен резервоар. За да демонстрирате този принцип, можете да проведете няколко прости експеримента във вашата кухня или класната стая, като използвате обикновена чешмяна вода, сол и две яйца.
Налейте топла чешмяна вода в две големи, прозрачни чаши за пиене. Ще ви трябват две чаши вода във всяка чаша. Добавете пет супени лъжици сол към една чаша и разбъркайте бързо, докато цялата сол се разтвори. Трапезната сол ще работи, но добавките ще направят водата мътна, така че е за предпочитане да се използва сол за ецване или кошерна сол. Внимателно свалете по едно сурово яйце във всяка чаша и наблюдавайте разликата във флотацията между чашата със солена вода и чашата с обикновена вода.
Смесете наситен солен разтвор от пет супени лъжици сол, добавена към две чаши вода. Напълнете голяма чаша, наполовина пълна с този разтвор. След това внимателно и бавно изсипете обикновена чешмяна вода по стените на чашата, докато се напълни. Внимателно плъзнете яйце във водата. Къде плава яйцето?
Измерете пет супени лъжици сол и ги изсипете на дъното на празна чаша. Добавете достатъчно топла вода, за да се образува лепкава паста отдолу. След това, както по-горе, бавно и внимателно изсипете топла вода по стените на чашата, докато се напълни. Важно е да не нарушавате солената паста на дъното. Внимателно свалете яйцето във водата. Къде се стига до почивка? Запишете позицията му отстрани на стъклото с маркер. Поставете стъклото там, където няма да бъде нарушено и продължете да наблюдавате положението на яйцето. Какво се случва с времето?
В експеримента с плаващо яйце ще забележите, че яйцето плава в соления разтвор, но че не плува в чистата чешмяна вода. Още един вариант би бил да се потопи яйцето, след като се добави само една супена лъжица сол, след това две и три, за да се намери точката, в която плътността е достатъчно висока, за да плава яйцето. В експеримента със суспендирано яйце можете да видите, че яйцето плава в горната част на слоя солена вода и лежи в долната част на слоя вода от чешмата. С течение на времето, когато слоевете се смесят, яйцето трябва да потъне. Докато слоевете се смесват, разтворът става по-малко плътен и по-малко способен да устои на теглото на яйцето. Изгряващото яйце демонстрира същите принципи по малко по-различен начин. С течение на времето яйцето се надига в чашата. Това е така, защото солта постепенно се разтваря в чешмяната вода в горния слой, бавно увеличавайки солеността и следователно плътността на водата. Тези експерименти ясно показват, че солената вода има по-висока плътност от чистата вода.