Човешкото тяло е предимно вода. Водата е това, което помага да се поддържа тялото в хомеостаза, така че телесните процеси да функционират оптимално. РН може да бъде тествано, за да се измери колко добре тялото остава в равновесие. РН или потенциалният водород е скала между 0 и 14. Ако тялото функционира най-добре, рН ще бъде близо до 7, което е неутрално. Ако тялото е твърде киселинно, то ще бъде между 0 и 6,9, а ако е твърде алкално, между 7,1 и 14. Нивото на рН може да се промени временно след такива дейности като хранене, но действителното рН ще бъде очевидно през няколко периода на тестване и доближаване до едни и същи резултати. Хомеостазата влияе върху нивото на рН на тялото и следователно здравето, което човек може да поддържа.
Човешкото тяло е проектирано да се самолекува. Това не може да се случи, освен ако не е в състояние на хомеостаза, така че тялото ще направи необходимото, за да се опита да поддържа този баланс. Калций, калий и натрий, които са алкализиращи минерали, ще бъдат взети от други области на тялото, за да се запази този баланс. Следователно човек може да се окаже с проблеми, дължащи се на намаляването на тези минерали, като остеопороза от извличането на калций.
След известно време на прием на минерали от други области, тялото няма да може да поддържа хомеостазата. Резултатът е киселинно рН. Човек, който постоянно тества в киселинния диапазон, няма да може да постигне хомеостаза и ще бъде склонен към здравословни проблеми. Повишаването на настинките, умората и храносмилателните проблеми понякога се дължат на твърде киселинност.
Диетата и нивото на стрес на човека са основните фактори за това колко здрава може да бъде тя. Някои храни ще повишат киселинността, а други ще алкализират тялото. Колкото по-алкална е храната, толкова по-добре тялото ще може да остане в хомеостаза. Храните, които някои могат да мислят за кисели, всъщност са алкални, като лимони и лук. Някои храни, които се считат за здравословни, са по-киселинни, като орехи и боровинки. Обикновено месото е кисело, докато повечето зеленчуци се алкализират. Хомеостазата също се влияе от нивото на стрес. Стресиращият начин на живот ще доведе до по-киселинно ниво на pH. Справянето със стреса чрез повече сън, упражнения и ядене на повече алкални храни ще помогне на тялото да поддържа по-неутрално рН, като по този начин ще повлияе на хомеостазата и здравето.