Дървесният сок и дървесната смола не са едно и също. Кленовият сироп идва от кленови дървета под формата на сок, който капе в кофа, окачена на шип или кран, забит в дървото. Широколистните дървета не произвеждат смола, те произвеждат сок. Сокът е по-воден от смолата, която е гъста и леко кехлибарена. Иглолистни или вечнозелени дървета като бор, кедър и дъгласка ела произвеждат както сок, така и дървесна смола.
TL; DR (твърде дълго; Не прочетох)
Повечето хора бъркат дървесния сок с дървесната смола. Двете вещества се различават значително по няколко начина. Всички дървета произвеждат сок в значителна степен, но смолата съществува в областта на дърветата, които принадлежат към семейството на дърветата Pinaceae като борове, ела и кедър.
Свойства и употреба
Обикновено сокът е относително бистра и тънка водниста субстанция, докато смолата, наричана още смола, е кехлибарено гъста, гъста и лепкава. Кленовият сок, използван за приготвяне на кленов сироп, е по същество вода с мек сладък вкус. Кленовият сок също осигурява източник за питейна питейна вода направо от чешмата. Смолата е смолист материал, който изглежда и се чувства по-скоро като лепкаво, плътно лепило. Производителите използват смола, за да направят терпентин.
Грим от смола и сок
Дървесният сок съществува в две основни форми. Дървото издърпва сок от водата в почвата през ствола си и навън през листните си пори, наречени устици. Когато дървото черпи вода от почвата, чрез корените си, то вкарва и минерални хранителни вещества, намиращи се както в почвата, така и във водата. Сок, който тече от листата надолу - обикновено към корените и другите части на дървото върху него начин - съдържа най-важната захар или храна, която дървото произвежда в листата си през фотосинтеза.
Смолата се различава много от сока по своя състав. Вместо да съдържа хранителни вещества, които по-късно се транспортират през дървото, смолата се състои от съединения, секретирани или отложени в дървото. Учените все още не са съгласни дали смолата в дървото действа като отпадъчен продукт или е средство за защита срещу инфекция или нападение от насекоми.
Ксилема на съдовата тъкан
Критично важна тъкан в дърветата е съдовата тъкан. Дърветата съдържат два вида съдова тъкан и двете включват сок. Един вид съдова тъкан е ксилема, която съществува като структурна, както и сокопроводяща тъкан. Дървесината, отсечена от дървото, по същество е ксилема, но по ирония на съдбата много от критично функциониращите клетки в ксилемата са мъртви. Черупката, образувана от клетъчните им стени и празния им интериор, приличат на малки, свързани помежду си сламки за осигуряване на структурна опора и едновременно провеждане на изсмукване през вътрешността на дърво. Ботаниците са определили определени участъци от дървото в дървото като белина.
Тъй като дървото старее и се увеличава в диаметър, дървото в центъра на ствола - дърво, което преди е било белина - става сърцевина, както го наричат ботаниците и дърводелците. Сърцевината постепенно се запушва и престава да провежда сок, докато в същото време натрупва малко смоли. Сокът преминава през ксилема, но предимно в беловината, докато смолите са склонни да се натрупват в сърцевината, когато престане да транспортира сок.
Флоемна съдова тъкан
Другата съдова тъкан на дърветата е флоем. В напречното сечение на ствола на дървото флоемата е в пръстен от тъкан извън ксилемата и технически е част от вътрешната кора на дървото. Помислете за флоемата като хранителна тъкан на дървото. Ксилемата носи воден сок, съдържащ минерални хранителни вещества нагоре, а флоемата носи сок, обикновено надолу, натоварен с най-важните захари, които дървото произвежда по време на фотосинтезата.
Функция смола и сок
Дървесният сок функционира за транспортиране на жизненоважни минерални хранителни вещества и захари до всички живи части на дървото. Тъй като до голяма степен е вода, сокът също така служи за поддържане на тургорно налягане. По време на вегетационния сезон водата непрекъснато тече от корените на дървото, нагоре през ксилемата и към листата.
Този постоянен приток на воден сок вътре в дървото поддържа листата мътни - обратното на увяхналите. Тъй като дървената смола не се провежда непрекъснато през съдовата тъкан на дървото, практически не допринася за натиска на тургора и предотвратяването на увяхването. Смолата, отделяна и просмукваща се през смолопроводи, и често излизаща през кората на иглолистните дървета, служи по-скоро като защитна функция в отговор на нараняване или нападение от насекоми или патогени.