Дишането се състои от поредица от реакции, които се случват предимно в митохондриите на растителните клетки. Дишането превръща кислорода и захарите, генерирани по време на фотосинтезата, във въглероден диоксид, вода и енергия. В допълнение към вида растение, няколко фактора на околната среда влияят върху скоростта на дишане на растителната клетка.
Възраст на тъканите / Етап на живот
По-младата тъкан има по-висока честота на дишане от по-старата тъкан. Така че върхът на корена и младите листа имат по-висока честота на дишане от по-старите коренови сегменти и листа.
Когато семето за първи път абсорбира вода, скоростта на дишане на клетките се повишава бързо, но се изравнява след около 20 минути.
Зреещите плодове са домакин на прилив на дихателна активност, който достига своя връх, когато плодовете достигнат пикова зрялост.
Температура
Скоростта на дишане в растителната клетка намалява, когато температурата намалява, докато дишането почти или напълно спре около температурите на замръзване. Дишането се увеличава с повишаване на температурите, докато се достигнат много високи температури и водят до влошаване на тъканите.
Температурата силно влияе на дишането за поддържане (много повече от клетките, посветени на растежа на растенията). Растенията в умерения климат имат много по-ниска честота на дишане през зимата, отколкото през топлото лято.
Честотата на дишане на плодовете може да се контролира чрез съхранение на плодове на хладни и сухи места. По-ниските температури на съхранение са в състояние да забавят дишането и узряването на плодовете.
Кислород
Дишането намалява с намален наличен кислород. При обстоятелства, при които няма кислород, като в слабо дренираща почва, се получава анаеробно дишане (ферментация). Анаеробното дишане води до въглероден диоксид, малко енергия и етанол. Този тип дишане се използва и за създаване на алкохоли.
Честотата на дишане за повечето растения достига върхове около нормалното ниво на кислород в атмосферата.
Въглероден двуокис
Въглеродният диоксид, един от отпадъчните продукти от уравнението на дишането, също влияе върху дишането Колкото по-висока е концентрацията на въглероден диоксид, толкова по-ниска е скоростта на дишане.
Щета
Дишането се увеличава както в директно заразените, така и в околните клетки, когато растителната тъкан е повредена или заразена. Често, когато има червеева дупка в ябълка, около нея се появява малка кафява синина - това е индикация за засилено дишане в областта около увредените клетки.
Липса на вода
Сухата тъкан има по-ниска честота на дишане от хидратираната тъкан. Въпреки че сушата има много по-голямо въздействие върху процеса на фотосинтеза в растителните клетки, липсата на налична вода също влияе отрицателно върху дишането.
Налични захари
Увеличаването на наличните захари от фотосинтезата обикновено води до повишена честота на дишане. Честотата на дишане в листата на горния навес често е по-висока от листата на долните, тъй като листата на горните навеси произвеждат повече захар.