Понякога опасностите за здравето се крият в предмети, които използвате почти всеки ден. Такъв е случаят с алуминиевото фолио, което е изобретено през 1910 година. Този обикновен домакински продукт блокира светлината, влагата и аромата, което го прави идеален за запазване и готвене на храна. Използва се за пакетиране на супи и напитки, за печене и опаковане на храна. Учените обаче са открили, че през последните 50 години излагането на човек на алуминий се е увеличило поне 30 пъти и се смята, че за всеки човек на Земята се леят 11 кг алуминий година.
Все по-голям брой изследвания показват, че високите дози алуминий могат да бъдат вредни за човешкото тяло. Прочетете, за да откриете повече за този метал и как той влияе на нашето здраве и околната среда.
Замърсяване на храните
Изследователите са установили, че готвенето в алуминиево фолио не е толкова безопасно, както се е смятало някога, защото храната влиза в пряк контакт с метала. Киселите храни като лимонов сок и домати, както и някои подправки реагират с алуминий, причинявайки метала да се извлече в храната. Когато това се случи, концентрацията на алуминий в храната се увеличава и може да надхвърли препоръчителната граница (не повече от 40 mg на килограм телесно тегло на ден) за възрастни.
Тялото отделя алуминий чрез изпражненията и урината, но ако се натрупва в организма, има потенциал да увреди нервната система, бъбреците и костите. Въпреки че трябва да се проведат повече изследвания, за да се разбере напълно как този метал уврежда човешкото тяло, най-добре е да се избягва готвенето с алуминиево фолио.
Мъжко безплодие
Неотдавнашно проучване установи, че алуминият може да е отговорен за нарастването на мъжкото безплодие. След анализ на проби от сперма от повече от 60 участници, изследователите потвърдиха, че спермата им съдържа алуминий. Колкото повече алуминий съдържа пробата, толкова по-малък е броят на сперматозоидите. Това може да обясни защо мъжкото безплодие рязко се е увеличило през последните няколко години.
Упадък на популацията на пчелите
Пестицидите, паразитите и липсата на цветя са допринесли за намаляването на популацията на пчелите по света, но в блока има нов виновник. Алуминият е известен невротоксин, който в големи количества влияе върху поведението на животните и учените откриха че мозъците на пчелите са замърсени с метала, като токсичността варира от 13 до 200 части на милион (ppm). Това е огромно количество за такова мъничко същество - за да го кажем в контекст, 3 ppm се счита за потенциално опасно за човешкия мозък. Това откритие може да обясни защо някои пчели имат вид деменция, наречена алуминиево-индуцирана когнитивна дисфункция. Алуминиевото фолио отнема около 400 години, за да се разпадне и въпреки че може да се рециклира, по-голямата част от него попада в океаните или депата.
•••Хедър Фултън / Demand Media
•••Хедър Фултън / Demand Media
