Омарите са ракообразни, които обитават дъното на океана. Те имат 10 крака и понякога два нокти, като братовчедите си от раци. Много видове омари съставят разнообразие от опции за меню от морски дарове от омар биск до омар термидор. Видовете, които хората ловуват и ядат, са изложени на риск от намаляване на популацията. Всички видове омари обаче са податливи на болести от океанско замърсяване, което може да ограничи живота им. И все пак, продължителността на живота на омарите може да бъде изненадващо дълга.
Възпроизвеждане на омар
Когато мъжки и женски омар са готови за чифтосване, те ще се бият помежду си и ще направят омара еквивалентно на уриниране по лицата си. Ароматът на урината ще каже на омарите какво трябва да знаят един за друг, за да се чифтосват. Обикновено женският омар ще възрази, освен ако наскоро не е хвърлила черупката си и не е започнала да отглежда нова. Ако женската е готова за чифтосване, тя ще позволи на мъжкия да я сложи по гръб и да се чифтосва с нея. Ако не е, тя ще продължи да се бие с него и той в крайна сметка ще я остави на мира.
Яйце до юношеска сцена
След като яйцата на женски омар - които могат да надхвърлят 100 000 - се оплодят, тя ги освобождава от тялото си. След това те се придържат към част от корема, която съдържа плувки - коремни придатъци - и остават там до една година. Когато се излюпят, майка им ги пуска във водата, като премества банските си бански. По това време те се издигат на повърхността като малки ларви. След като бебетата омари изхвърлят черупките си четири пъти, те потъват на дъното на океана и намират подслон. Те ще продължат да се линят през целия си живот. Без това те нямаше да могат да растат.
Непълнолетна сцена
Ювенилният стадий на развитие на омарите продължава от пет до осем години. През това време младите омари ще се линят до 25 пъти. Когато се линят, понякога ядат старите си черупки, за да могат да си възвърнат изгубения калций и защото огладняват след линеене. През този етап омарите, които рибарите улавят, обикновено достигат законния размер за улавяне.
Възрастен етап
Възрастните мъжки омари се линят веднъж годишно, а женските омари се молят веднъж на всеки две години, докато умрат. Това е етапът в живота, когато те започват да се възпроизвеждат. Докато се размножава, мъжът може да има няколко партньорки, една по една, в своята дупка. Една жена ще има само един мъж партньор на сезон, но тя ще има няколко партньори през целия си живот. Въпреки че със сигурност не са безсмъртни животни, омарите може да доживеят до около 100 години.