Недостатъците на гъбите

Членовете на Kingdom Fungi включват годни за консумация и отровни гъби, плесени, които ароматизират сирена, мая, която заквасва хляб, лекарства като пеницилин и организми, причиняващи човешки заболявания. Въпреки че изглеждат много като растения, гъбите не могат да си приготвят храна; вместо това те се хранят с мъртви организми или действат като паразити. Гъбите първо смилат храната си извън телата си, преди да я погълнат. Някои видове гъбички се състоят от две форми: форма на дрожди, затворена в капсули при стайна температура и форма на плесен, направена от нишковидни структури при телесни температури. Лекарствата, които лекуват гъбични инфекции, нарушават важни функции в гъбичната клетка, като производството на клетъчна стена.

Формите се образуват във влажна среда. Те се състоят от видими части, наречени стъбла, придатъци на конец, закрепващи плесента, и спори, които се придържат към дръжката. Спорите, репродуктивните структури на плесента, стават във въздуха. При вдишване спорите причиняват проблеми с дишането и предизвикват алергии. Някои плесени произвеждат отрови или микотоксини, като афлатоксин, причинител на рак. На храните се образуват плесени и се придържат към вътрешността на хладилника и почистващите инструменти. За да поддържате излагането на мухъл минимум, покрийте и охладете храната незабавно, консумирайте остатъците в рамките на няколко дни и избягвайте да вдишвате плесенясали предмети.

•••Photos.com/Photos.com/Getty Images

Някои отровни гъби наподобяват годни за консумация и могат да заблудят аматьорския колекционер на гъби, доставяйки почти сигурна смърт, ако погълнете дори минута. Гъбите от групата на Amanita като унищожаващия ангел и смъртната шапка нямат противоотрова, причинявайки смърт от чернодробна и бъбречна недостатъчност. Фалшивите сморчета носят забележителна прилика с ядливите истински сморчета, но фалшивите сморчета разстройват храносмилателната система и понякога водят до смърт. Други вредни видове гъби могат да причинят само стомашно-чревни разстройства или да предизвикат халюцинации.

Гъбите могат да проникнат във външните слоеве на човешките тела и да причинят сърбеж и обриви. Няколко често лечими гъбични състояния засягат човешката кожа, коса и нокти. Трихофития, причинена от няколко вида Tinea, може да засегне главата, багажника и крайниците; крак на атлет се появява като трихофития на крака. Черната пиедра причинява образуване на тъмни подутини по космената сноп. Гъбичните инфекции на ноктите на краката или онихомикозата произтичат от инфекции на краката. Тези гъбични инфекции се разпространяват от заразен обект или човек. Поддържането на части от тялото на сухо и хладно помага за предотвратяване на повърхностни гъбични инфекции.

Четири гъбични вида - Coccidioides immitis, Histoplasma capsulatum, Paracoccidioides brasiliensis и Blastomyces dermatitidis - характерно произвеждат спори, които водят до системни микози, гъбични инфекции, които засягат повече от една част от тяло. При здрави индивиди инфекцията или не предизвиква симптоми, или се изчиства сама. При хора с нарушена имунна система и много млади или много стари, вдишването на гъбични спори води до широко разпространено заболяване в няколко органа наведнъж и може да причини смърт. Лечението обикновено включва противогъбични лекарства, амфотерицин В.

Повече от 8000 вида гъби заразяват растенията, правейки гъбите най-разпространените растителни патогени или болестотворни организми. Тези паразитни видове правят плодовете и зеленчуците негодни за консумация, жълти листа и понякога убиват цялото растение. Гъбичните заболявания на растенията водят до икономически загуби за селскостопанската индустрия и недостиг през източници на растителна храна за консумация от хора и животни, засягащи растенията преди или след тях прибрани. Чрез генетична промяна на податливостта на растенията към гъбични заболявания, използване на фунгициди и изолиране на заразени растения, ботаниците се надяват да подобрят ефектите от гъбични заболявания.