Експериментът „магическо мляко“ е чудесен начин да запознаете децата с научни експерименти, а също и с писане на хипотези. Според млякото за промяна на цвета на Стив Спанглър млякото е смес от протеини, мазнини и хранителни вещества, суспендирани в предимно воден разтвор. Хранителният оцветител, който се разсейва във вода, се задържа от мазнините и протеините в млякото. Мазнините и протеините реагират на смущения в млякото. Сапунът за съдове нарушава химическите връзки, които ги задържат в разтвор, защото образува връзка с мазнините. „Молекулите на мазнините се огъват, търкалят, извиват и свиват във всички посоки, докато молекулите на сапуна се надпреварват, за да се съединят с мастните молекули.“ Тази дейност изтласква цветовете наоколо. Студентите трябва да напишат хипотеза за това какво ще направи сапунът с оцветителя за храна в млякото, преди да извършат експеримента.
•••Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images
Инструктирайте учениците, че хипотезата е твърдение, което може да бъде проверено. Според Access Excellence той трябва да познае „как могат да бъдат свързани две променливи“ по проверяем начин.
•••Юпитермаджи / Полка точка / Гети изображения
Дефинирайте променливите в експеримента. Хипотези често се формират от наблюдения. Полезно е за учениците да наблюдават как оцветителят за храна действа във вода, мляко и масло, преди да се опитат да напишат хипотеза. Научете ги, че сапунът се свързва с масло и мазнини. По този начин почиства мръсните съдове. Променливите в този експеримент са сапунът и оцветителят за храна.
•••Изображения на точки с точки / на точки / Гети изображения
Идентифицирайте коя променлива е независимата променлива и коя е зависимата променлива. Access Excellence ги дефинира като: „независимата променлива е тази, която контролирате вие,„ ученият “и зависимата променлива че наблюдавате и / или измервате резултатите. " В този случай сапунът е независимата променлива, а оцветителят на храната зависи променлива.
•••BananaStock / BananaStock / Гети изображения
Използвайки двете променливи, оформете изявление „ако, тогава“. Ако добавя сапун към млякото, тогава оцветителят за храна ще се смеси с млякото. Учениците трябва да направят най-доброто си предположение; хипотезите не трябва да са верни, просто подлежащи на проверка.
Изпълнете експеримента, както е посочено в „Мляко за промяна на цвета“ на Стив Спанглър, но потапяйте памучния тампон в млякото само веднъж или два пъти.
Преразгледайте хипотезата, ако искате да дадете на експеримента по-голяма дълбочина. По-формалната хипотеза разсъждава по отношение на това как променливите са свързани помежду си. Ако сапунът може да направи оцветителя за храна смесен с мляко, добавянето на повече сапун към млякото на различни места ще доведе до по-бързо смесване на оцветителя за храна с млякото.
Повторете експеримента, като използвате прясна партида мляко и оцветител за храна. Използвайте множество памучни тампони и ги залепете на различни места.
Неща, от които ще се нуждаете
- Химилка
- Хартия
- Вода
- Мляко
- Масло
- Хранителни оцветители
- Дълбока чиния или купа
- Сапун за съдове
- Памучни тампони
Съвети
Този експеримент може да бъде продължен чрез разширяване на използваната среда. Опитайте с мътеница или обезмаслено мляко. Опитайте да използвате пипер вместо оцветител за храна. Опитайте с чист памучен тампон или клечка за зъби. Говорете за повърхностно напрежение.
Предупреждения
Студентите трябва да бъдат предупредени, че въпреки че оцветителят за храна не е токсичен, сапунът за съдове може да бъде. Не пийте мляко, в което има сапун.