Някога хората са се изхранвали с лов и събиране, търсейки налична храна навсякъде, където може да се намери. Тези ранни народи непременно се движели често, тъй като източниците на храна се променяли, ставали оскъдни или се премествали в случай на животни. Това остави малко време за преследване на нещо различно от оцеляване и перипатетичен начин на живот. Човешкото общество се е променило драстично преди около 12 000 години, вероятно свързано с края на последната ледникова епоха, когато е започнало земеделието. Хората започнаха да засаждат събрани семена, да ги събират и да подбират успешни култури. Това насърчи хората да създават постоянни домове. С уредения начин на живот процъфтяват други занимания, които по същество започват съвременната цивилизация.
TL; DR (твърде дълго; Не прочетох)
Земеделието даде възможност на хората да създават цивилизации, да се борят с глада и да работят за борба с предизвикателствата в растежа на населението и изменението на климата.
Ранно земеделие
Ранните фермери опитомявали зърнени култури, плодове, зеленчуци и животни. Това помогна да се запазят много видове, избрани поради високото съдържание на хранителни вещества и надеждната реколта. На свой ред стабилното снабдяване с храни, създадено от фермите, не позволяваше на хората да гладуват и всъщност доведе до бързо нарастване на населението по целия свят.
Възможности на съвременното земеделие
Докато в началото фермите отглеждат голямо разнообразие от храни в зависимост от местоположението им, това в крайна сметка се променя с появата на железопътния транспорт през 19 век. След като започна бърз транспорт на реколтата, промяна в методите на отглеждане се утвърди. Акцентът върху производството на високи добиви от няколко надеждни вида зърно доведе до намаляване на глобалния глад.
Днес селското стопанство разчита на световната търговия. Тъй като човешкото население наближава 10 милиарда души до 2050 г., селското стопанство е готово да продължи да расте, за да отговори на търсенето на храна. Земеделието създава възможности за извеждане на хората от бедността в развиващите се страни. Над 60 процента от работещите в света бедни работи в селското стопанство. Селското стопанство създава повече работни места, като се започне от фермерите и се стигне до производителите на селскостопанско оборудване, заводи за преработка на храни, транспорт, инфраструктура и производство.
Развитие в устойчивостта на земеделието
Огромната зависимост на съвременното земеделие от няколко култури предизвиква предизвикателства, предвид промените в климата и потенциала за неуспех на реколтата. Новите земеделски начинания обещават да се борят с противоположните проблеми както на недохранването, така и на затлъстяването. За да създадат по-добро разнообразие на културите за човешкото здраве и продоволствената сигурност, фермерите работят за създаване на пазари за нови култури. По-екологичните земеделски техники компенсират климатичните предизвикателства и защитават местните екологични системи, като същевременно осигуряват доставките на храна и вода. Устойчивите земеделски методи създават по-добро хранително разнообразие, запазват водата с по-ефективни съоръжения и устойчиви на суша култури и насърчават по-добро здраве на животните. Земеделските производители представляват първа линия за защита срещу рисковете от изменението на климата.
Биологичното земеделие прокарва път за устойчиви хранителни доставки. Биологичните фермери работят за подобряване на плодородието на почвата чрез въртене на посевите, като използват покривни култури и обработват почвата. Като не използват пестициди, фермерите позволяват на подпочвените води да поддържат по-високо качество и чистота. Тези методи насърчават биологичното разнообразие в културите, поддържат повече естествена среда във и около фермите и създават местообитания за флората и фауната.
Земеделските производители подобряват своите общности
Друго положително развитие в земеделието е бързото разрастване на фермерските пазари. Фермерските пазари позволяват на малките фермери да взаимодействат директно с потребителите. Хранителната система остава в рамките на местната икономика, като се произвежда на местно ниво и елиминира необходимостта от транспорт на дълги разстояния. Възможността за закупуване на местно отглеждана храна се оказва безценна, тъй като търсенето на нея се увеличава. Потребителите се възползват от по-здравословни възможности за хранене, а фермерите се възползват от нови възможности за продажба на своите култури. Потребителите и техните деца могат да научат от първа ръка от фермерите за продуктите и как се отглеждат. Фермерите си взаимодействат и подобряват общностите, на които обслужват.
