Какво наистина ядат астронавтите в космоса

От пасирана храна в алуминиеви тръби до прясна маруля, растяща в среда на микрогравитация, това, което астронавтите ядат в космоса, непрекъснато се променя. Днес астронавтите могат да се насладят на коктейл от скариди в Международната космическа станция или да поискат допълнително лют сос за своите ястия - и космическата храна ще продължи да се развива с усъвършенстването на технологиите.

Космическата храна трябва да бъде компактна, лесна за съхранение и питателна. През 60-те години астронавтите се хранеха пасирана храна в алуминиеви тръби, като говеждо и зеленчуци. Според Националния въздушно-космически музей те трябвало да ядат ястията през сламка и храната била не е вкусно. За по-късните мисии през 60-те години Националната администрация по аеронавтика и космос (НАСА) предоставя лиофилизирани и дехидратирани храни, които изискват астронавтите да добавят вода. Много от храненията бяха с размер на хапка или с форма на куб.

В края на 60-те и 70-те години рехидратираните храни стават популярни. The

Днес астронавтите имат около 70 хранене и 20 напитки настроики. Преди полетите си те посещават лабораторията за космически хранителни системи в космическия център Джонсън в Хюстън, за да опитат храната и да подберат ястия. Повечето ястия изискват добавяне на вода, а някои наподобяват военните MRE (ястия, готови за ядене). Напитките са в торби и изискват сламки за пиене. Въпреки че много елементи все още са дехидратирани, има тласък за осигуряване на по-добри възможности.

Една от най-големите борби за космонавтите в космоса е липсата на пресни зеленчуци и плодове. През последните години обаче екипажът на Международната космическа станция се увеличи маруля ромен. Растенията растат в системата за производство на зеленчуци (Зеленчук) единица на станцията, която прилича на малка оранжерия.

По време на първоначалния експеримент са отнели повече от 30 дни, докато марулята е готова за прибиране на реколтата. Независимо от това, това е положителна стъпка към осигуряване на екипажа на пресни продукти по време на дълги мисии. В бъдеще астронавтите може да могат да допълват диетата си с разнообразни зеленчуци и плодове в космоса.

Кога 7 400 паунда доставки отидоха в Международната космическа станция през 2017 г., астронавтите получиха специално лакомство с пица и сладолед - артикули, които поискаха, защото пропуснаха някои от домашните удобства. Но тези вкусни лакомства не са нормална част от менюто в космоса; Ученият на НАСА по храните Takiyah Sirmons обясни това сладоледът е рядък защото изисква хладилник и фризери.

Важно е да се отбележи, че "сладолед от астронавт" видян в хранителни магазини никога не стига до космоса. Лиофилизираният десерт е забавна новост, но CNET отчети че полетните екипажи не са имали възможността да го пробват при своите мисии. Една от причините, поради които сладоледът на астронавтите остава на Земята, може да е, защото създава опасни трохи, които могат да повлияят на оборудването и хората. Вместо това екипажът от време на време се наслаждава на редовен сладолед, който не носи риск трохите да унищожат машина или да им попаднат в очите.

Въпреки че астронавтите могат да ядат, дъвчат и пият много неща в космоса, Sirmons споделя че възприятието им за вкус се променя. Микрогравитацията води до промени в течностите и им създава задръствания. Това се отразява на способността на екипажа да мирише и вкуси, така че вкусът на храната е различен. Като цяло те предпочитат по-пикантна храна в космоса, за да компенсира загубата на вкус.

Астронавтите имат достъп до различни подправки и подправки, включително лют сос, в космоса. Екипажът получава разнообразни продукти, като лют сос от Луизиана, сол, черен пипер, уасаби и табаско. Коктейлът от скариди е любимо ястие сред космонавтите, въпреки че е сушен чрез замразяване, защото е пикантен.

От отглеждане на пресни продукти до триизмерни печатни ястия, космическата храна ще продължи да се променя в бъдеще. Напредъкът в технологиите може да направи възможно извършването на дългосрочно и мащабно космическо земеделие, така че екипажите ще имат непрекъснато снабдяване с храна. Поглеждайки отвъд Международната космическа станция и други мисии, способността да расте и да прибира реколтата храната е решаваща част от изследването на космоса и може да определи жизнеспособността на колонизирането на други планети.

Според Хавайски университет, мисия до Марс може да отнеме две години и половина, така че ще е необходимо отглеждане на храна в полета. Земеделието ще осигури всички необходими хранителни вещества и ще им даде разнообразие. Това също би повишило морала, защото грижата за живите същества е важна за хората.

Триизмерната храна за печат е друга опция. Доклади за футуризма че стартиращият BeeHex е използвал 3-D робот за принтер, за да направи пица. Процесът отнема около шест минути и се получава пица, която прилича на това, което очакваме. Компютър контролира тестото, формата и топингите, а тръбите с дюзи изтласкват всички съставки в правилния ред. За астронавтите, които пропускат готвенето у дома, този тип машини биха били лесен начин да приготвят сами ястията си.

Не е нужно да пътувате до Международната космическа станция, за да се храните като астронавт. Авиокомпаниите на Lufthansa ще дадат възможност на пътниците от бизнес класа в полетите си да ядат някои от същите неща, на които се радва екипажът на Международната космическа станция. Менюто включва пилешко рагу с гъби, maultaschen (пълнени с месо кнедли) и четири други специални ястия.

Част от Lufthansa, LSG Group разработи шестте бонусни ястия за германския астронавт Александър Герст и останалата част от екипажа на Международната космическа станция. Всички ястия са с ниско съдържание на натрий и са стабилни до две години. Като се има предвид, че пътниците в авиокомпанията изпитват едни и същи проблеми с вкуса като астронавтите, тъй като са високо на земята, може да искате да дадете шанс на бонусните ястия.