لماذا شرب الماء المالح يجففك؟

ربما سمعت أن البشر مكونون جزئيًا من مياه البحر ، لكن هذا ليس دقيقًا تمامًا. صحيح أن متوسط ​​نسبة الماء في الجسم البالغ 60 في المائة ، وهذه المياه مالحة تقريبًا مثل مياه المحيط - ولكن ليس تمامًا ، والفرق الصغير في الملوحة يحدث فرقًا كبيرًا. شرب ماء البحر أو أي نوع من المياه المالحة يزيد من ملوحة الدم. هذا في الواقع يسحب الماء من الخلايا ، والتي تذبل في النهاية وتموت ، والشخص الذي يشرب الماء يمكن أن يموت من الجفاف. الآلية المسؤولة عن ذلك هي التناضح.

التناضح ظاهرة يمكنك دراستها بسهولة في المنزل. ذوبي نصف كوب من الملح في ربع لتر من الماء وضعي جزرة في الوعاء. سيذبل الجزر بعد يوم أو يومين. يستخدم صانعو المخللات المياه المالحة للجفاف عن طريق نقع الخيار والجزر والخضروات الأخرى في محلول ملحي. يحدث الجفاف بسبب التناضح ، وهو ما يحدث للخلايا في الجسم عند شرب الماء المالح.

سبب حدوث التناضح هو أن جدران الخلايا عبارة عن أغشية شبه منفذة. إنها تسمح لجزيئات الماء بالمرور ، ولكن ليس الجزيئات الذائبة الكبيرة أو الجزيئات المشحونة مثل أيونات الصوديوم والكلور التي تنشأ عندما يذوب الملح. يهاجر الماء عبر الحاجز لمعادلة تركيز المادة المذابة على كلا الجانبين. هذه الهجرة هي ما يعرف بالتناضح. كلما زاد الملح في مجرى الدم ، زاد الضغط الأسموزي ، وكلما زادت سرعة فقدان الخلايا للماء. ينتهي بهم الأمر وكأنهم يشبهون الجزرة المنكمشة. وبالتالي ، بعد شرب الماء المالح ، قد يكون جسمك ممتلئًا بالماء ، لكنك تشعر بالعطش أكثر مما كنت تشعر به من قبل.

ستجف الخلايا في جسمك إذا شربت حتى الماء المالح بشكل معتدل ، لكن الجفاف قد لا يكون كافيًا لقتلك. ومع ذلك ، سوف تضغط على كليتيك ، وقد تصاب بالمرض أو ربما تتوقف عن العمل تمامًا إذا كنت تشرب الماء المالح كثيرًا.

يحدث تلف الكلى أيضًا بسبب التناضح. عندما يمر الدم عبر الكلى لتنقيته ، يمر الماء الزائد عبر غشاء شبه منفذ إلى قناة تجميع داخل الكلى. عادة ما يكون تركيز الذائبة في الحجرة أعلى مما هو عليه في الدم. ومع ذلك ، إذا كان الدم يحتوي على نسبة عالية من الملح ، فلن يمر الماء عبر الحاجز ولن يتم تنقية الدم. هذا يضغط على الكلى ويخلق مستوى مرتفعًا بشكل غير طبيعي من البروتينات في الدم. يؤدي هذا إلى ارتفاع ضغط الدم ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى تلف الأعضاء الأخرى ، مثل القلب والكبد.

تحتوي السوائل في جسم الإنسان على كلوريد الصوديوم وأملاح أخرى ، ولهذا السبب تكون الدموع مالحة. التركيز هو حوالي ثلث تركيز الملح في مياه البحر. الصوديوم الزائد مضر للجسم ، وتفرزه الكلى في البول. لاحظ الباحثون الذين يدرسون رحلة فضائية محاكاة أن الجسم ينظم أيضًا تركيز الصوديوم عن طريق الاحتفاظ بالمياه وطردها في دورات أسبوعية وحتى شهرية. يشير هذا إلى أن تناول الملح بانتظام من المرجح أن يسبب مشاكل صحية مثل أمراض القلب أكثر من تناوله مرة أو مرتين.

عندما يكون جسمك مليئًا بالملح ، تشعر بالعطش ، وعندما تشعر بالعطش ، يجب أن تشرب الماء العادي. هذا يقلل من تركيز الملح في الدم ويحمي الكلى والقلب ، وكذلك كل خلية في جسمك. من ناحية أخرى ، يفقد الجسم أيضًا الصوديوم من خلال العرق ، ويحتاج إلى كمية معينة من أجل التمثيل الغذائي المناسب. هذا هو السبب في أن الرياضيين يتناولون أقراص الملح في بعض الأحيان.