متى يحدث تخمر حمض اللاكتيك؟

عندما تجري سباقًا بدون تدريب ، فمن الشائع أن تشعر بضيق في التنفس وأن تصاب بتشنجات. إذا تمكنت من النظر داخل خلايا العضلات ، فسيكون تخمير حمض اللاكتيك واضحًا. تحدث هذه العملية عندما تصنع الخلايا أدينوزين ثلاثي الفوسفات أو ATP بدون أكسجين.

TL ؛ DR (طويل جدًا ؛ لم أقرأ)

يحدث تخمر حمض اللاكتيك عندما تنتج الخلايا ATP دون وجود الأكسجين. هذا يعني حدوث تحلل السكر فقط.

ينتج عن تخمر حمض اللاكتيك ATP ، وهو جزيء تحتاجه كل من الحيوانات والبكتيريا للطاقة ، في حالة عدم وجود أكسجين. هذه العملية تكسر الجلوكوز إلى جزئين من اللاكتات. بعد ذلك ، يشكل اللاكتات والهيدروجين حمض اللاكتيك. يوفر تخمير حمض اللاكتيك طريقة بديلة لتوليد الطاقة عندما يكون التنفس الخلوي الطبيعي غير ممكن.

عندما تصنع شركة البيرة الحرفية المفضلة لديك منتجها ، تساعد الخميرة في تخمير الشعير. بشكل عام ، تعتبر البكتيريا اللاهوائية والخميرة مسئولين عن التخمير في المنتجات الغذائية. على سبيل المثال ، Lactobacillus هي بكتيريا شائعة في الزبادي وجزء من عملية التخمير ، مما يخلق نكهة لاذعة يحبها الناس. الأطعمة الأخرى التي تعتمد على حمض اللاكتيك تشمل اللحوم المحفوظة.

يقدم تخمير المخللات مثالاً جيدًا على عمل حمض اللاكتيك. تنمو بكتيريا حمض اللاكتيك وتعطي المخللات طعمها المنعش. كما أنها تمنع البكتيريا الأخرى من النمو في الحاوية ، وبالتالي لا تفسد المحتويات.

يمكن لخلايا عضلاتك أن تنتج حمض اللاكتيك لتمنحك الطاقة أثناء الأنشطة البدنية الصعبة. يحدث هذا عادةً عندما لا يكون هناك ما يكفي من الأكسجين في الجسم ، لذا فإن تخمير حمض اللاكتيك يوفر طريقة للحصول على ATP بدونه. تعتمد العملية على مصادر الطاقة المخزنة مثل السكريات أو النشويات ، والتي يمكن أن تتحلل لصنع جزيئات وطاقة أبسط. من خلال تحطيمها ، تحصل على دفعة من الطاقة يمكن أن تساعدك على إنهاء السباق أو صعود السلم. ومع ذلك ، يمكن أن يتراكم حمض اللاكتيك في العضلات ويؤدي إلى تقلصات.

يحدث الحماض اللبني عادة بسبب ممارسة الرياضة. يسبب أعراضًا مثل آلام العضلات ، والألم ، والتشنجات ، والغثيان والضعف. عندما يكون هناك الكثير من حمض اللاكتيك في الدم ، يحدث الحماض اللبني. على الرغم من أن التدريبات المكثفة هي السبب الأكثر شيوعًا ، إلا أن السرطان ومشاكل الكبد والأدوية يمكن أن تسبب ذلك أحيانًا.

يمكنك منع الحماض اللبني عن طريق ممارسة الرياضة بكثافة أقل وبناء القدرة على التحمل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن شرب الماء وتذكر التنفس أثناء التمرين يمكن أن يساعد. إذا لاحظت الأعراض ، تذكر أن تبطئ وخذ قسطًا من الراحة.