التعريف العلمي للخليط أكثر تعقيدًا من التعريف الذي تستخدمه في الحياة اليومية. درجة التوليف ، وجود تفاعلات كيميائية أو عدم وجودها ، حجم الجسيمات وتوزيع أحدها مادة من بين مواد أخرى تحدد ما إذا كان شيء ما يناسب التوصيف العلمي للمزيج ونوع الخليط أنه.
ما هو المزيج في العلوم؟
في العلوم ، وتحديداً في الكيمياء ، يكون الخليط عندما تجمع بين مادتين أو أكثر وتحتفظ كل مادة بتركيبتها الكيميائية الخاصة. لكي تكون خليطًا ، لا يمكن للمواد أن تشكل أو تكسر روابط كيميائية مع بعضها البعض.
لكي تُعتبر خليطًا ، يجب أن تحقق المواد ثلاث خصائص عامة. يمكن بسهولة فصل المكونات في الخليط ، كل منها يحتفظ بخصائصه الكيميائية الخاصة ونسبة المكونات متغيرة.
ما هو الخليط المتجانس في الكيمياء؟
الخليط المتجانس هو الخليط الذي يتم فيه توزيع جميع المواد الموجودة في الخليط بالتساوي داخل الخليط بأكمله. يمكن أخذ عينات من هذا النوع من الخليط في أي منطقة والحصول على نفس تركيبة المواد. مثال على ذلك الملح والماء. يذوب الملح في الماء ويشكل خليطًا متجانسًا في جميع أنحاء الحاوية الموجودة فيه.
ما هو الخليط غير المتجانس في الكيمياء؟
الخليط غير المتجانس هو في الأساس عكس الخليط المتجانس. إنه مزيج من عنصرين أو أكثر لا ينتجان مواد موزعة بالتساوي في جميع أنحاء الحاوية ، على الرغم من أن الخليط له نفس التركيب في جميع الأنحاء. وخير مثال على ذلك هو خليط من الحبوب أو رقائق الشوكولاتة ، حيث يمكنك رؤية عناصر مختلفة بالعين المجردة.
ما هي تصنيفات المخاليط؟
يتم تصنيف المخاليط على أنها غير متجانسة أو متجانسة ويتم تصنيفها أيضًا بسبب حجم الجسيمات للمكونات أو المواد. هذه التصنيفات عبارة عن حل وغرواني ومعلق.
يحتوي المحلول على جسيمات صغيرة الحجم يقل قطرها عن 1 نانومتر. لا يمكن فصل مكونات المحلول عن طريق الطرد المركزي أو صب الخليط. مثال على ذلك هو الهواء.
يبدو الخليط الغرواني متجانسًا بدون تكبير ، ولكن عندما تراه تحت المجهر ، يمكنك أن ترى أنه غير مختلط بالتساوي. تتراوح أحجام جزيئات الغرويات من 1 نانومتر إلى 1 ميكرومتر. يمكن عزل المواد المنفصلة في مادة غروانية بواسطة جهاز طرد مركزي. مثال على الغرواني هو رذاذ الشعر حيث يكون السائل عبارة عن رذاذ يتحد مع الغاز.
يحتوي التعليق على جزيئات أكبر من الخليطين أعلاه. في بعض الأحيان ، يبدو الخليط غير متجانس. تحتوي المعلقات على عوامل استقرار لمنع الجزيئات من الانفصال بشكل طبيعي عن بعضها البعض. يمكن لكل من الصب والطرد المركزي فصل المعلقات. مثال على المعلق هو تتبيلة السلطة بالخل والماء. تنفصل المادة الأثقل من الزيت وتذهب إلى قاع الحاوية بينما يطفو الماء في الأعلى.