يحدث الهضم الكيميائي عندما تكسر الأحماض والإنزيمات والإفرازات الأخرى الطعام الذي نتناوله وتحويله إلى مغذيات. يبدأ الهضم الكيميائي في الفم ويستمر في المعدة ، ولكن تحدث معظم العملية في الأمعاء الدقيقة.
أنواع
يختلف الهضم الكيميائي عن الهضم الميكانيكي الذي يحدث في الفم حيث تقوم الأسنان بطحن ومضغ قطع الطعام. يحدث بعض الهضم الميكانيكي أيضًا في المعدة حيث تقوم العضلات بتحريك جزيئات الطعام.
الخطوات الأولى
يبدأ الهضم الكيميائي في الفم. يبدأ إنزيم الأميليز ، الموجود في اللعاب ، في تكسير الكربوهيدرات.
دور المعدة
يستمر الهضم الكيميائي في المعدة. يعمل حمض الهيدروكلوريك وإنزيم البيبسين على هضم البروتينات.
تأثيرات
مزيج من الإنزيمات في الأمعاء الدقيقة يكمل عملية الهضم الكيميائي. تحدث معظم عمليات الهضم الكيميائي في جزء الاثني عشر من الأمعاء الدقيقة.
فوائد
يحلل الهضم الكيميائي الكربوهيدرات والبروتينات والدهون إلى سكريات وأحماض أمينية وأحماض دهنية يمكن للجسم امتصاصها واستخدامها كوقود.