ما هو المحلول المشبع؟

في الكيمياء ، غالبًا ما تصادف محاليل السوائل أو المواد الصلبة أو الغازات. المذيب ، مثل الماء ، يذوب مادة مذابة ، مثل ملح الطعام. عندما تضيف الكثير من الملح بحيث لا يمكن أن يذوب ، يشير الكيميائيون إلى المحلول على أنه مشبع. الأسباب التي تجعل بعض المحاليل مشبعة والبعض الآخر لا يتعلق بعوامل تشمل درجة حرارة المحلول وأنواع المواد المعنية. من الآمن والسهل والمثير إثبات تأثيرات التشبع بالمواد الشائعة الموجودة في المنزل.

TL ؛ DR (طويل جدًا ؛ لم أقرأ)

المحلول المشبع هو المحلول الذي لا يمكنه إذابة أي مادة مخلوطة به.

المشروبات الغازية مثل المشروبات الغازية هي فقاعات لأن غاز ثاني أكسيد الكربون يذوب تحت الضغط في السائل في مصنع التعبئة. إذا نظرت إلى زجاجة صودا شفافة ومختومة ، ستجد القليل من الفقاعات أو لا تحدث فقاعات ، ولكن انزع الغطاء وتحرر الضغط. تُصدر الزجاجة صوت هسهسة قصيرًا أثناء هروب الغاز المنطلق. تحت ضغط هواء الغرفة العادي ، لم تعد الصودا قادرة على الاحتفاظ بكل ثاني أكسيد الكربون الذائب ، ويخرج فقاعات الغاز. إذا سكبت السكر في زجاجة صودا مفتوحة ، فإنه يتحول إلى رغوة ويفقع بقوة حيث يذوب السكر الإضافي في الصودا ، مما يؤدي إلى إخراج ثاني أكسيد الكربون المتبقي.

من المعروف أن الماء وزيت الطهي لا يختلطان. إذا ملأت كوبًا ممتلئًا بثلاثة أرباع بالماء وأضفت بعضًا من زيت الطهي ، فسترى طبقتين متميزتين - واحدة من الماء والأخرى من الزيت. يمكنك تقليب الخليط ، لكن عندما يستقر ، ينقسم إلى طبقات مرة أخرى.

املأ كوبًا ممتلئًا بثلاثة أرباع بماء الصنبور بدرجة حرارة الغرفة وضع جانباً وعاءً صغيرًا من ملح الطعام. ضعي رشة ملح في الماء وقلبي بملعقة لبضع ثوان حتى يذوب الملح. استمر في إضافة الملح بهذه الطريقة ، رشة واحدة في كل مرة مع التقليب الجيد. بحلول الوقت الذي أضفت فيه أكثر من ملعقة كبيرة من الملح إلى الماء ، ستلاحظ أن الملح يبدأ في الاستقرار في قاع الكوب. الملح الذي تراه غير مذاب ، مما يعني أن السائل قد وصل إلى نقطة التشبع. ينتهي الملح الذي تضيفه بعد هذه النقطة في قاع الكوب ؛ لا يمكن للماء أن يذوب المزيد من الملح.

تؤثر درجة الحرارة والضغط على الذوبان في الماء ، لكن التأثير يختلف من مادة إلى أخرى. على سبيل المثال ، يذوب الماء كمية أقل من الغاز مع ارتفاع درجة الحرارة ، ويذوب قدر أكبر من الغاز عندما يرتفع الضغط. تذوب بعض الأملاح في الماء الساخن أكثر من البرودة ، ولكن مع البعض الآخر ، يكون التأثير عكس ذلك.

عندما يمكنك خلط مادتين بأي نسبة ، ولا تصلان إلى التشبع أبدًا ، فإن الكيميائيين يعتبرونها قابلة للامتزاج. يتضمن أحد الأمثلة غازين ، مثل الأكسجين والنيتروجين. لا تشكل نقطتين مميزتين من الغازات. يختلط الغازان بحرية. مثال آخر هو الماء ومعظم الكحوليات. عند مزجه بأي كمية تقريبًا ، يذوب أحدهما في الآخر.