يمكن أن تتأثر عملية التمثيل الضوئي ، وهي العملية التي تنتج بها النباتات طعامها ، بالتغيرات في درجة الحموضة داخل الأوراق. الرقم الهيدروجيني هو مقياس حموضة المحلول ، ويمكن أن يكون له تأثير كبير على العديد من العمليات البيولوجية.
مقياس PH
يتراوح مقياس الأس الهيدروجيني من 0 إلى 14 ، مع كون الرقم 7 محايدًا. تشير القياسات الأقل من 7 إلى الحموضة ، وتشير القياسات فوق 7 إلى أن المحلول قلوي أو أساسي.
PH والعمليات البيولوجية
تؤثر التغييرات في الأس الهيدروجيني على جميع العمليات البيولوجية ، وذلك بشكل أساسي من خلال تأثيرها على الإنزيمات. الإنزيمات مهمة \ "عاملة \" داخل الخلايا التي يتم تعطيلها بسبب التطرف في درجة الحموضة.
درجة الحموضة المثلى للأنزيمات الضوئية
RuBisCO هو الإنزيم الرئيسي المثبت للكربون في عملية التمثيل الضوئي ، ويعمل على النحو الأمثل عند درجة حموضة 8.
تأثير رفع أو خفض الرقم الهيدروجيني
سيؤثر رفع أو خفض الرقم الهيدروجيني من 8 سلبًا على معدل التمثيل الضوئي لأن RuBisCO سيبدأ في العمل بشكل أبطأ. عندما يصل الرقم الهيدروجيني إلى 6 على الجانب المنخفض و 10 على الجانب المرتفع ، سيتوقف RuBisCO عن العمل تمامًا.
اعتبارات أخرى
إلى جانب RuBisCO ، هناك العديد من الإنزيمات والبروتينات المشاركة في عملية التمثيل الضوئي ؛ كلهم يتأثرون سلبًا برفع أو خفض الرقم الهيدروجيني من المستوى الأمثل.