استخدامات الخل الأبيض وكحول الأيزوبروبيل

الخل الأبيض ، أو حمض الأسيتيك ، وكحول الأيزوبروبيل ، أو الكحول المحمر ، غير مكلف وسهل الاستخدام في جميع أنحاء المنزل. يمكن استخدام كلاهما للتنظيف ، كما أنهما مطهران جيدان إلى حد ما. الخل صالح للأكل ، لكن كحول الأيزوبروبيل ليس كذلك. سوف يحترق كحول الأيزوبروبيل ، لكن الخل لن يحترق.

• كحول الأيزوبروبيل ، المعروف أيضًا باسم الكحول المحمر ، سام. لا تأكله.

عادةً ما يتم تخفيف الخل المخصص للاستخدام المنزلي إلى 5 في المائة من الحموضة ، مما يمنحه درجة حموضة تبلغ حوالي 2.3 - 3.4. يمكن صنعه من تخمير التفاح والأرز والذرة والسكر والشعير. تقوم البكتيريا الشائعة في الهواء بتحويل الكحول إلى حمض أسيتيك وماء. يستخدم حمض الخليك العديد من الاستخدامات الصناعية ، بدءًا من تحضير الطعام وحتى المذيبات وحتى صناعة البلاستيك والعطور. يساعد في الحفاظ على الأطعمة عن طريق خفض مستويات الأس الهيدروجيني لتثبيط البكتيريا أو تدميرها ، وخاصة البوتولينوم. يمكنه أيضًا تدمير البكتيريا الموجودة على أسطح المطبخ مثل أسطح الطاولات والثلاجات أو الأواني مثل فرش الأطباق والإسفنج.

خارج المطبخ ، يُظهر الخل تعدد استخداماته كحمض خفيف. يمكن لقوتها المضادة للبكتيريا أن تطهر الأسطح الصلبة في الحمام والغسيل ، أو أشياء مثل طعام الحيوانات الأليفة وأوعية الماء. يمكن أن يزيل البقع من المعادن مثل النحاس الأصفر والنحاس. عند دمجه مع صودا الخبز ، فإنه يصنع منظفًا رغويًا وكشطًا بشكل معتدل يمكنه أيضًا فك انسداد المصارف. عند دمجه مع البورق ، يمكن أن يساعد في تنظيف الملابس. لكن احرص على عدم الجمع بين الخل والمُبيض ، لأن ذلك سينتج غاز الكلور ، وهو مادة سامة.

يعمل كحول الأيزوبروبيل كمطهر للجروح الطفيفة ، ومثل الخل ، فهو جيد لتطهير الأسطح الصلبة حول المنزل. إنه يقتل الفيروسات والفطريات وبعض البكتيريا ، ولكن لا يقتل جراثيمها. نظرًا لأنه يتبخر بسرعة ، فهو ممتاز لتنظيف الزجاج برائحة أقل من الخل. يذوب الأوساخ الزيتية واللزجة في المطبخ ويستخدم أيضًا لتنظيف الشحوم والزيوت من الأجزاء الميكانيكية والكهربائية. مثل الخل ، يمكن خلطه بالماء ، مما يعني أنه يمكن تخفيفه ، كما أنه يمتزج أيضًا مع أشكال أخرى من الكحول لاستخدامه في منتجات مثل معقمات اليدين.

كحول الأيزوبروبيل له مخاطره وعيوبه. إنه قابل للاشتعال حتى مع تخفيفه بنسبة 50 في المائة بالماء ، ومثل البنزين ، يمكن أن تنفجر أبخرته ، مما يجعله خطيرًا حول مصادر الاشتعال. كما أنه سام للاستهلاك ، ولا يشمل شربه فقط ، بل التعرض من خلال الجلد ، أو استنشاق أبخرته. لأنه يمكن أن يذيب اللثة واللك ، فإنه يمكن أن يتلف العديد من الأسطح المطلية والورنيش.