أخطار رقائق الألمنيوم

أحيانًا تختبئ المخاطر الصحية في الأشياء التي تستخدمها كل يوم تقريبًا. هذه هي حالة رقائق الألومنيوم ، التي تم اختراعها في عام 1910. يحجب هذا المنتج المنزلي الشائع الضوء والرطوبة والرائحة ، مما يجعله مثاليًا لحفظ الطعام وطهيه. يتم استخدامه لتعبئة الحساء والمشروبات ولخبز الطعام وتغليفه. ومع ذلك ، اكتشف العلماء أنه على مدى السنوات الخمسين الماضية زاد تعرض الإنسان للألمنيوم 30 مرة على الأقل ، ويُعتقد أنه يتم صب 11 كجم من الألومنيوم لكل شخص على وجه الأرض عام.

تشير مجموعة متزايدة من الأبحاث إلى أن الجرعات العالية من الألمنيوم يمكن أن تكون ضارة بجسم الإنسان. تابع القراءة لاكتشاف المزيد عن هذا المعدن وكيف يؤثر على صحتنا وبيئتنا.

وجد الباحثون أن الطهي في ورق الألمنيوم ليس آمنًا كما كان يعتقد سابقًا لأن الطعام يتلامس بشكل مباشر مع المعدن. الأطعمة الحمضية مثل عصير الليمون والطماطم وكذلك بعض التوابل تتفاعل مع الألومنيوم ، مما يتسبب في تسرب المعدن إلى الطعام. عندما يحدث هذا ، يزيد تركيز الألمنيوم في الطعام وقد يتجاوز الحد الموصى به (لا يزيد عن 40 مجم لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا) للبالغين.

يفرز الجسم الألمنيوم من خلال البراز والبول ، ولكن إذا تراكم في الكائن الحي ، فمن المحتمل أن يؤدي إلى تلف الجهاز العصبي والكلى والعظام. على الرغم من الحاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث لفهم كيفية إتلاف هذا المعدن لجسم الإنسان تمامًا ، فمن الأفضل تجنب الطهي باستخدام رقائق الألومنيوم.

وجدت دراسة حديثة أن الألمنيوم قد يكون مسؤولاً عن زيادة العقم عند الذكور. بعد تحليل عينات الحيوانات المنوية من أكثر من 60 مشاركًا ، أكد الباحثون أن السائل المنوي الخاص بهم يحتوي على الألومنيوم. كلما احتوت العينة على الألومنيوم كلما انخفض عدد الحيوانات المنوية. هذا يمكن أن يفسر سبب ارتفاع معدلات العقم عند الرجال خلال السنوات القليلة الماضية.

ساهمت المبيدات الحشرية والطفيليات ونقص الزهور في انخفاض أعداد النحل الطنان في جميع أنحاء العالم ، ولكن هناك مذنب جديد في الكتلة. الألمنيوم سم عصبي معروف يؤثر بكميات كبيرة على سلوك الحيوان ، وقد اكتشفه العلماء أن أدمغة النحل ملوثة بالمعدن ، وتتراوح سمية من 13 إلى 200 جزء في المليون (جزء في المليون). هذه كمية هائلة لمثل هذا المخلوق الصغير - لوضعها في سياقها ، 3 جزء في المليون يعتبر خطرًا محتملاً على دماغ الإنسان. قد يفسر هذا الاكتشاف سبب إصابة بعض النحل بنوع من الخرف يسمى الخلل الإدراكي الناجم عن الألمنيوم. يستغرق تكسير رقائق الألومنيوم حوالي 400 عام ، وعلى الرغم من أنه قابل لإعادة التدوير ، ينتهي معظمه في المحيطات أو مقالب القمامة.

•••هيذر فولتون / Demand Media

•••هيذر فولتون / Demand Media