ما هو فطر موريل كاذب؟

تراهم يظهرون في الفناء الخاص بك بعد المطر أو ينمو على الأشجار مثل الإسفنج العملاق - يظهر الفطر في كل مكان. مع الربيع الذي يجلب هذه الجمال بكثرة ، فإن تحديد الفطر الصالح للأكل من الفطر السام يمكن أن يعني الفرق بين الحياة والموت. نظرًا لنكهته ، يعد فطر موريل اكتشافًا لذيذًا لصيادي الفطر. ومع ذلك ، فإن نظيرتها السامة ، موريل كاذبة ، الكابينة يمكن أن يخطئ بسهولة في الصالح للأكل.

ينمو الفطر في أنواع مختلفة من الموائل من حديقتك إلى الغابة. تلعب هذه الفطريات دورًا مهمًا في الطبيعة - يشجع الكثير منها نمو الأشجار الجيد ويعمل البعض الآخر ككائنات متحللة. يقدم الفطر أيضًا وجبة لذيذة ، ولكن تأكد من طهي جميع أنواع الفطر جيدًا قبل تناوله.

تقدم هذه الفطر المرغوبة للغاية صناعة مربحة لقطاف الفطر. فطر Morel (Morchella sp.) من أسبوعين إلى ستة أسابيع وسعره من 5 دولارات إلى 50 دولارًا للرطل. ومع ذلك ، فإنها تبدأ في فقدان رطوبتها في غضون 24 ساعة. وبالتالي ، غالبًا ما يتم تجفيف فطر موريل ثم تخزينه. هذا الفطر الصالح للأكل له نظير سام ، مورلات كاذبة ، يمكن أن تكون قاتلة عند الاستهلاك إذا لم يتم تحديدها بشكل صحيح قبل قطفها.

تندرج الفطر في جنس جيروميترا ضمن فئة المورلات الكاذبة ، والتي تظهر خلال الربيع في نفس الوقت الذي تظهر فيه فطر موريل. تأتي أنواع الجيروميترا في العديد من الأشكال والأحجام والألوان ، بما في ذلك السيقان الصلبة والأنماط المفصصة والكشكشة والشبيهة بالدماغ على القبعات. العديد من الجيروميترا لها أيضًا قبعات ذات لون ضارب إلى الحمرة. بعض الصور الخاطئة تشبه إلى حد كبير المورلات العادية.

على عكس فطر موريل ، فإن المورلات الكاذبة سامة ويمكن أن يتسبب تناولها في المرض أو حتى الموت. تحتوي المورثات الكاذبة على مادة الجيتوميترين السامة التي تنتج عند تناولها مونوميثيل هيدرازين (MMH) ، المادة الكيميائية الرائدة في وقود الصواريخ ، وفقًا لجامعة ألاسكا. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الموردات الكاذبة على مواد مسرطنة تحمل مخاطر صحية طويلة المدى.

إذا تناولت فطرًا كاذبًا عن طريق الخطأ ، فستظهر الأعراض بين ساعتين و 24 ساعة بعد تناول الفطر. تشمل الأعراض الصداع والإسهال ونقص التنسيق العضلي وآلام البطن. في حالة حدوث رد فعل شديد ، تشمل الأعراض ارتفاع درجة الحرارة والتشنجات والغيبوبة والموت ، وفقًا لجامعة ألاسكا.

عند البحث عن عيش الغراب ، يساعد أخذ دليل تعريف ميداني على التأكد من أن الفطر الذي اخترته للتو هو بالفعل ما تعتقده هو. أفضل طريقة للتمييز بين فطر موريل وفطر موريل الزائف ، وفقًا لخبير الفطر ، تأتي عندما تقطعها إلى شرائح. يحتوي فطر موريل على مركز أجوف ، بينما لا يحتوي فطر موريل على مركز مجوف.