في أي نوع من المناخ تزرع جوزة الطيب؟

من التوابل الغريبة ذات الرائحة الحلوة الدافئة والنكهة الترابية ، جوزة الطيب هي مكونات مألوفة في ملفات تعريف الارتباط والكعك وشراب البيض. كانت رائحة جوزة الطيب الحسية موضع تقدير من قبل الأوروبيين الأثرياء في القرنين السابع عشر والثامن عشر لدرجة أن الدول تنافست للسيطرة على ما يسمى بجزر التوابل في جزر الهند الشرقية. قام الهولنديون ، الذين حكموا الجزر ، بذبح المزارعين المحليين ودمروا المزارع في حملة للسيطرة على تجارة التوابل وإفشال البريطانيين. اليوم ، تُزرع جوزة الطيب في المزارع التجارية في المناطق الاستوائية وهي متوفرة بسهولة في متاجر البقالة في جميع أنحاء العالم.

جوزة الطيب هي بذرة شجرة Myristica fragrans ، وهي نبات دائم الخضرة موطنه جزر الملوك ، أو جزر التوابل ، في إندونيسيا الحديثة. عندما تكون فاكهة جوزة الطيب طازجة ، تكون على شكل كمثرى وقشدة خفيفة أو صفراء. البذرة المركزية للفاكهة صغيرة ، بنية داكنة ، مستديرة أو بيضاوية ، ومغطاة بغطاء أحمر مزركش يسمى أريل. يتم فصل البذور والأرز وتجفيفها. تباع الحبة البنية كاملة أو مطحونة كجوزة الطيب ، ويطحن الأريل ويباع كصولجان.

تزدهر جوزة الطيب في مناخ استوائي مع ظروف رطبة على مدار العام وتتراوح درجة الحرارة بين 77 و 95 درجة فهرنهايت. تنمو النباتات بشكل أفضل في المناخات مع 60 بوصة على الأقل من الأمطار السنوية وعلى ارتفاعات تصل إلى 4265 قدمًا. بينما تحب أنواع Myristica المطر الغزير ، يجب أن تستنزف التربة التي تزرع فيها الأشجار جيدًا - لن تتحمل الجذور الضحلة الظروف الرطبة المزمنة. لهذا السبب ، تزرع أشجار جوزة الطيب عادة على المنحدرات الجبلية. تعتبر التربة الطينية الطينية والطميية الرملية والتربة الحمراء لاتيرايت مثالية.

كان موطن جوزة الطيب الأصلي مقصورًا على جزر باندا ، وهي أرخبيل بركاني صغير داخل جزر الملوك ، بين الجزر الإندونيسية الأكبر سولاويزي وبابوا. واليوم ، تتم زراعة هذه التوابل التي كانت نادرة في السابق تجاريًا في إندونيسيا ، والتي تنتج أكثر من 50 بالمائة من جوزة الطيب المصدرة في العالم. غرينادا هي ثاني أكبر منتج ، تليها الهند وسريلانكا. يمكن أن تتكيف جوزة الطيب بشكل جيد مع أي منطقة طالما أن هناك تربة بركانية جيدة التصريف ، وهطول الأمطار بكثرة ودرجات حرارة دافئة باستمرار.

إن بساتين جوزة الطيب عرضة للتلف بسبب الطقس والأمراض والحشرات. الرياح العاتية والأعاصير الشائعة في المناطق الاستوائية يمكن أن تدمر النباتات. يمكن للشمس الشديدة أن تحرق أوراق الشتلات الصغيرة ، لذلك يقوم العديد من المزارعين بتظليل الأشجار بأشجار جوزة الطيب في مزارعهم. يمكن أن تعاني نباتات جوزة الطيب أيضًا من تعفن الفاكهة ولفحة الخيوط والالتهابات الفطرية الأخرى. يمكن أن تتسبب الحشرة ذات الحجم الأسود والأبيض والدرعي في ذبول أوراق النباتات الصغيرة.