تأثير الكحول على النباتات

من خلال عملية التمثيل الضوئي ، تقوم النباتات بإخفاء الطاقة الشمسية والمياه وثاني أكسيد الكربون إلى كربوهيدرات وأكسجين. تعتمد الحياة على الأرض على وجود النباتات. ومع ذلك ، غالبًا ما تتلامس النباتات مع الكحول. الكحوليات عبارة عن مواد كيميائية عضوية بها مجموعة هيدروكسيل (OH) مرتبطة بذرة كربون (C) ، والتي غالبًا ما تكون مرتبطة بذرات كربون أخرى أو ذرات هيدروجين. تختلف النتائج عندما يُسمح للنباتات باستقلاب الكحول.

يوجد إنزيم نازع هيدروجين الكحول في معظم الكائنات الحية ، بما في ذلك البشر والبكتيريا والنباتات. يحفز هذا الإنزيم تفاعل الكحول في الألدهيد أو الكيتون عن طريق إزالة الهيدروجين من الكحول. هناك أنواع مختلفة من الكحوليات. من بين أكثرها شيوعًا الميثانول والإيثانول وكحول الأيزوبروبيل. يتم تحويل كل كحول إلى ألدهيد أو كيتون مختلف عن طريق نازعة هيدروجين الكحول. على سبيل المثال ، في البشر ، يتم تحويل الإيثانول إلى أسيتيل ألدهيد ، بينما يتم تحويل الميثانول إلى فورمالديهايد.

ينتج الإيثانول ، أو كحول الحبوب ، عن طريق تخمير الحبوب. الإيثانول هو الكحول الموجود في المشروبات الكحولية. يميل الإيثانول إلى إعاقة نمو النباتات. عندما يتم تطبيق الإيثانول على الأزهار ، يلاحظ العلماء أنه عند سقيها بمحلول 5 في المائة من الإيثانول ، يتباطأ نمو النبات. عندما يتم تطبيق محلول كحول بنسبة 10 في المائة ، يصبح النبات مرهقًا ويموت النبات بمحلول كحول بنسبة 25 في المائة. يمكن أن يكون هذا مفيدًا إذا كان هناك حاجة إلى كبح نمو النبات ، كما هو الحال مع العديد من الأزهار. بمجرد أن تكبر الزهرة ، تذبل وتفقد قيمتها الجمالية. باستخدام الإيثانول ، يمكن أن تظل الزهرة أصغر لفترة أطول من الوقت.

الميثانول هو أبسط كحول. غالبًا ما يستخدم كوقود للسباق وكمذيب. أظهرت الدراسات أن الميثانول يحفز بالفعل نمو العديد من النباتات المزروعة. يستخدم الميثانول في عملية التمثيل الغذائي للنبات بنفس الطريقة التي يستخدم بها النبات ثاني أكسيد الكربون. يبدو أن محلول 30 في المائة من الميثانول هو الأكثر فعالية في زيادة إنتاجية النبات.

يُباع كحول الأيزوبروبيل بنسبة سبعين بالمائة لاستخدامه كمطهر. عند هذا التركيز ، يمكن رشه بأمان على النباتات لقتل حشرات المن. إذا تم سقي النبات بالكحول المحمر ، فإن التأثيرات تشبه تأثيرات الإيثانول. عند تركيز 5 في المائة ، يتوقف نمو النبات ، بينما تميل التركيزات الأعلى من 25 في المائة إلى إتلاف أو قتل النبات.

تحتوي المشروبات الكحولية على الإيثانول بتخفيفات مختلفة. يمكن تخفيف السوائل الصلبة ، مثل الفودكا والويسكي ، وتطبيقها على النباتات للحد من نمو النبات. ومع ذلك ، لا ينبغي استخدام البيرة أو النبيذ على النباتات. يشجع محتوى السكر في البيرة والنبيذ على نمو البكتيريا والفطريات ، مما يؤدي إلى إتلاف النبات أو قتله.