Pop Rocks هي حلوى صلبة من إنتاج شركة Zeta Manufacturing. وفقًا لموقع الشركة على الويب ، تشبه Pop Rocks الحلوى الصلبة الأخرى ، مع السكر واللاكتوز وشراب الذرة والنكهات. يأتي الاختلاف الذي يمنح Pop Rocks فرقعته من إضافة غاز ثاني أكسيد الكربون بين مرحلتي الغليان والتبريد. يتم احتجاز فقاعات صغيرة من ثاني أكسيد الكربون في الحلوى أثناء عملية التبريد. تنفجر الفقاعات عندما تذوب الحلوى.
عرض أساسي للصخور البوب
عرض أساسي لتفاعل فقاعات ثاني أكسيد الكربون مع الماء وبيكربونات الصوديوم وحمض الستريك يستخدم Pop Rocks والماء وصودا الخبز وتلوين الطعام وعصير الليمون. يقدم موقع Pop Rocks نسخة من هذه التجربة تسمى "جرعة الصخور البوب هاري بوتر". يبدأ الطلاب بملف الحاوية أو أنبوب الاختبار نصف ممتلئ بالماء ، ثم راقب التفاعلات الكيميائية التي تحدث عند كل مكون إضافي مضاف. وفقًا لموقع الويب ، فإن إضافة حمض الستريك ، المكون النهائي ، يجب أن يتسبب في تكوين الفقاعات والفيضان في الخليط.
الاختلافات في العرض التوضيحي الأساسي
يمكن للطلاب تمديد التجربة عن طريق تغيير كميات كل مكون ومراقبة التفاعلات الناتجة. على سبيل المثال ، هل ستؤدي زيادة صودا الخبز إلى عرض أكثر دراماتيكية ، أم أن قوة التفاعل تعتمد بشكل أكبر على كمية حمض الستريك؟ كم عددًا من Pop Rocks سيوفر الكمية المناسبة من ثاني أكسيد الكربون ، وهل المزيد من الحلوى بما يتناسب مع المكونات الأخرى يخلق تفاعلًا أقوى؟ ينص موقع Pop Rocks على أنه على الرغم من أن عوامل التلوين الطبيعية مثل عصير البنجر أو القرمزي لا ينتج عنها ألوان زاهية ، إلا أن التفاعل الكيميائي أقوى. قد يرغب الطلاب في تجربة لمعرفة ما إذا كان هذا صحيحًا بالفعل ، وقد يرغبون في البحث عن سبب الاختلاف.
تجربة البوب روكس والصودا والبالون
•••علم
على عكس الأسطورة الحضرية التي انتشرت منذ دخول Pop Rocks سوق الحلوى في السبعينيات ، فإن تناول Pop Rocks مع الصودا لن يتسبب في انفجار طفل (أو بالغ). ومع ذلك ، نظرًا لأن كل من Pop Rocks والصودا يحتويان على ثاني أكسيد الكربون ، فإن مزج الاثنين يطلق المزيد من الغاز.
•••علم
باستخدام قمع ، اسكب كيسًا واحدًا من حلوى Pop Rocks في بالون. اضغط على القمع لإيداع أي فائض من الصخور البوب ؛ انهم لزجة!
•••علم
تأكد من تثبيت البالون بإحكام حول الزجاجة. أنت لا تريد أي صودا تتسرب.
•••علم
يتسبب إطلاق ثاني أكسيد الكربون من كل من Pop Rocks والصودا في إطلاق الغاز في البالون وملئه جزئيًا.
تفاعلات Pop Rocks والسوائل
تتيح تجربة على موقع Stem Planet للطلاب استكشاف التفاعلات بين Pop Rocks والسوائل بدرجات متفاوتة من الحموضة. يصب الطلاب كمية صغيرة من حلوى Pop Rocks في ثلاثة أوعية ، ثم يضيفون الصودا (الحمضية) ، والماء (شبه محايد) ، وسائل غسيل الأطباق (القاعدة). بالإضافة إلى ملاحظة تفاعل ثاني أكسيد الكربون في Pop Rocks مع السوائل المختلفة ، يمكن للطلاب ملاحظة أي من التفاعلات يبدو أكثر تشابهًا مع ذوبان الحلوى في الإنسان فم.
