ضع وعاء الطهي على الميزان واكتب وزنه. على سبيل المثال ، قد يزن القدر 16 أونصة.
صب علبة أو زجاجة من الصودا في كوب قياس. سجل حجم السائل. (تحتوي معظم علب الصودا على 12 أونصة من الصودا). صب الصودا من كوب القياس في وعاء الطهي.
ضع القدر على مصدر الحرارة واتركه حتى يغلي. راقب بعناية أثناء غليان الصودا.
قد تستغرق علبة الصودا من 10 إلى 15 دقيقة حتى تغلي. قلّب الصودا المغلية باستمرار بملعقة. استخدم حامل وعاء عند لمس القدر.
عندما تكون هناك مادة سائلة لزجة وسميكة متبقية في القدر ، أطفئي النار وأزيلي القدر عن الموقد. هذا السائل السميك هو السكر.
انتظر لحظة حتى يبرد القدر قليلاً. لا تزال تستخدم حامل القدر ، ضع القدر على الميزان وسجل الوزن. على سبيل المثال ، قد يزن وعاء السكر 51 أونصة.
اطرح وزن القدر من وزن القدر مضافًا إليه السكر: 51-16 = 35 هناك 35 أوقية من السكر في علبة صودا سعة 12 أونصة.
ضع وعاء زجاجي على الميزان. إذا كان وزن البرطمان 7 أونصات ، أضف 7 إلى كمية السكر الموجودة في علبة الصودا:
اسكب ملعقة صغيرة من السكر في كل مرة في البرطمان الزجاجي حتى يقرأ المقياس 42 أوقية. ألق نظرة فاحصة على كمية السكر الموجودة في البرطمان الزجاجي.
صب نفس الكمية من الماء في كوب القياس كما كانت هناك صودا في وقت سابق. (بالنسبة لعلبة الصودا ، ربما كانت علامة 12 أونصة.) اسكب كوب القياس في البرطمان الزجاجي لترى مقدار السكر الموجود في علبة الصودا.
سامانثا هانلي هي بستانية خضروات عضوية ، وبستاني صوبة زراعية ومعلّب منزلي. تزرع جزءًا كبيرًا من طعام أسرتها كل عام. بعد حصولها على درجة البكالوريوس ، بدأت هانلي مسيرتها المهنية في تدريس الفنون الدرامية والفنون والحرف اليدوية واللغات. أصبحت كاتبة محترفة في عام 2000 ، تكتب المناهج الدراسية لاستخدامها في الفصول الدراسية والمكتبات.
