Тригліцериди - це макромолекули, які називаються ліпідами, більш відомими як жири або олії. Тригліцериди названі за містяться в них мономерними компонентами. "Три" означає три, а тригліцериди утворені з мономерів трьох жирних кислот, пов'язаних з гліцерином.
Типи
Згідно з текстом 2009 року «Біологія: поняття та зв’язки», існує чотири основних типи макромолекули або великі молекули на основі вуглецю, важливі в біології: ліпіди, вуглеводи, білки та нуклеїнові кислоти.
Макромолекули
Макромолекули, які також називають полімерами, - це великі молекули, що складаються з ланцюжків менших молекул, які називаються мономерами. Мономери - це «будівельні блоки» макромолекул або полімерів.
Мономери
Мономери будь-якої макромолекули пов'язані між собою процесом, який називається синтезом дегідратації, оскільки молекула води видаляється, коли мономери пов'язані між собою.
Тригліцериди
Мономерами тригліцеридів є жирні кислоти та гліцерин. Гліцерин - різновид алкоголю. Тригліцериди складаються з мономерів молекул гліцерину, кожен з яких зв’язаний з трьома «хвостиками» жирних кислот.
Міркування
За деякими визначеннями, тригліцериди не мають справжніх мономерів, оскільки їх мономерами є жирні кислоти та молекули гліцерину у співвідношенні три до одного. Інші макромолекули складаються з ланцюгів однакових мономерів у співвідношенні один до одного.