Вчені та дослідники вивчають ріст бактерій, готуючи культури в лабораторії. Чашки Петрі, що містять поживний агар, вирощують культури бактерій одним помахом або щепленням. Студенти можуть приготувати поживний агар вдома, використовуючи приладдя з продуктових магазинів чи магазинів здорового харчування для проекту наукового ярмарку. Звичайні кухонні прилади та основний посуд забезпечують інструменти для приготування стерильного живильного середовища, яке можна дозувати в чашки Петрі. Дотримання стерильних методів нагрівання матеріалів та підтримання чистоти та сухості поверхонь покращить результати, запобігаючи забрудненню культури цвіллю та частинками.
Помістіть кавовий фільтр у ситечко та підвісьте ситечко над отвором прозорої чаші.
Повільно налийте відвар у фільтр, переконуючись, що відвар не переливається з боків фільтра. Якщо фільтр засмічується частинками, вийміть використаний фільтр, замініть його чистим фільтром і продовжуйте наливати бульйон.
Зніміть ситечко та фільтр з верхньої частини чаші та спостерігайте, чи бульйон здається прозорим (тобто в рідині немає зважених частинок). Якщо частинки плавають у рідині, повторіть кроки 1 та 2, використовуючи другу прозору миску та свіжий кавовий фільтр.
Поставте казан на плиту і налийте прозорий бульйон у казан.
Додайте 16 унцій дистильованої води в казан, що містить бульйон.
Увімкніть плиту і відрегулюйте нагрівання до середньо-низької. Нагрійте бульйон до кипіння (тобто біля борту горщика з’являються невеликі бульбашки).
Додайте 1 чайну ложку порошку агар-агару в киплячий відвар (приблизно 2,5 грама) і перемішуйте суміш, поки порошок не розчиниться. Переконайтеся, що порошок перемішується, щоб розчинився, і не дайте желатину опускатися на дно каструлі (де він може згоріти).
Повторюйте крок 7, поки весь порошок агар-агару не розчиниться у відварі.
Продовжуйте перемішувати відвар близько 1 хвилини, щоб переконатися, що весь порошок повністю розчинився.
Вимкніть плиту, поставте кришку на казан і дайте рідині охолонути принаймні 15 хвилин.
Розташуйте стерильні чашки Петрі в ряд для зручності складання, але не знімайте кришки. За бажанням покладіть подрібник, щоб утримувати теплий горщик. Якщо ви використовуєте заварні чашки з кришкою замість чашок Петрі, стерилізуйте заварні чашки, поставивши чашки та кришки перевернути (догори дном) на покритий фольгою лист печива і випікати в духовці принаймні одну годину при 375 градусах Фаренгейта. Перед використанням переконайтесь, що стерилізовані чашки та кришки повністю охолоджені.
Обережно торкніться зовнішньої сторони горщика, щоб переконатися, що вона тепла на дотик, і поставте горщик на заклепку. Якщо горщик занадто гарячий для дотику, почекайте принаймні 10 хвилин, щоб горщик охолонув.
Зніміть кришку і відкладіть. Помістіть ковш у горщик.
Зніміть кришку з однієї чашки Петрі і дозуйте поживний бульйон, щоб наповнити блюдо наполовину. Негайно накрийте посуд його кришкою.
Повторіть крок 14 для кожної з чашок Петрі.
Дайте поживному бульйону застигнути в чашках Петрі не менше 1 години, не порушуючи.
Акуратно струсіть чашки Петрі в сторони, щоб переконатися, що поживний бульйон повністю застиг. Якщо бульйон не гельований повністю, почекайте ще 20 хвилин, перш ніж перевірити ще раз.
Накрийте стіл або рівну поверхню рулоном паперових рушників, щоб створити стерильну робочу зону. Відірвіть аркуш паперового рушника і складіть його чотири рази, щоб створити товсту прямокутну пачку. Встановіть цю пачку на один кінець робочої зони.
Перенесіть одну чашку Петрі на стерильну робочу зону і зніміть кришку. Обережно переверніть посуд і покладіть один кінець збоку складеної пачки, щоб вона лежала перевернутою та злегка під кутом (з невеликим зазором біля пачки паперового рушника).
Переверніть кришку і поставте її над чашкою Петрі на стерильну робочу поверхню. Якщо на кришці з’являються крапельки води, обережно струсіть цю вологу, перш ніж класти її на покриту поверхню, але не торкайтесь внутрішньої сторони кришки.
Повторіть кроки 19 і 20 для кожної чашки Петрі, розташувавши одну сторону перевернутої посудини збоку від попередньої тарілки, а не пачку паперового рушника. Посуд виглядатиме у вигляді шахматного набору, з просвітами на одній стороні, щоб надмірна волога могла випаровуватися.
Подивіться на перевернуті чашки Петрі, щоб перевірити, чи не випарувалася волога з боків тарілок. Після того, як вся волога очиститься, поверніть пластини правою стороною вгору і негайно накрийте кришками для використання.
Інокулюйте поживний агар на пластині, протираючи тампон, що містить потрібну культуру, на поверхні поживного агару перед накриттям кришкою. Переверніть чашку Петрі так, щоб тверда речовина була зверху. Зберігайте прищеплену чашку Петрі з твердою речовиною зверху для культивування та кришкою знизу, щоб уловлювати вологу, пухкі частинки або ріст.
Речі, які вам знадобляться
- Кавові фільтри
- Ситечко
- 2 великі, прозорі чаші
- 16 унцій нежирний яловичий бульйон
- 16 унцій дистильована вода
- Каструля з кришкою
- Піч
- 10 грам агарового агару
- Мірна ложка
- Мішалка
- Рулон паперових рушників
- Підставки для горщиків
- Ковш металевий
- Стерильні чашки Петрі або прозорі заварні чашки з кришками
- Необов’язково: таймер, підставка, піч, сковорода, алюмінієва фольга, сковорода
Поради
Якщо на кришках з’являється надмірна вологість, просушіть і стерилізуйте кришки в духовці, встановленій при температурі 375 градусів за Фаренгейтом. принаймні 1 годину (переконайтеся, що кришки розміщені в чистій каструлі, вистеленій алюмінієвою фольгою, перед тим, як встановлювати їх у посудину піч).
Попередження
-
Будьте обережні при роботі з гарячим посудом, щоб уникнути опіків. Якщо бік горщика занадто гарячий, рідина в горщику дуже гаряча. Поживний бульйон повинен бути теплим для подачі в посуд, але не занадто гарячим, щоб утворити надмірну конденсацію в чашках Петрі під час охолодження та затвердіння.
Не торкайтесь внутрішньої частини чашки Петрі (тобто пластини або кришки), щоб уникнути потрапляння небажаних бактерій у культуру.