Калориметр - це науковий прилад, який використовується для вимірювання змін тепла під час хімічних реакцій та теплоємність різних речовин. Це походить від латинського слова "калоре", що означає "тепло". Воду найкраще використовувати в калориметрі, оскільки вона має високу питому теплоємність, однак можна використовувати і інші рідини, такі як етанол. Однак з практичних причин, таких як здатність води легко вимірюватися, а також її доступність, вона вважається найкращим вибором.
Вода має високу питому теплоємність, а це означає, що важко підвищити температуру води. Однак вода також має здатність утримувати тепло, що дозволяє іншій речовині всередині калориметра поглинати це тепло.
В результаті високої питомої теплоти вода може поглинати велику кількість тепла, залишаючись у рідкій фазі. Це означає, що ви все ще можете виміряти температуру за допомогою стандартного термометра. Якщо речовина досягла надмірних температур, то вам потрібно було б використовувати дорогий термометр для її вимірювання.
