Усі рідини випаровуються під впливом певних елементів. Швидкість випаровування рідини залежить від її молекулярної структури. Інші фактори, що впливають на випаровування, це площа поверхні, температура та рух повітря. Ви можете провести кілька досить простих експериментів, щоб продемонструвати вплив різних факторів на швидкість випаровування.
Тестування впливу площі поверхні
Молекули, що містяться в рідині, випаровуються з поверхні. Це означає, що чим більша площа поверхні, тим швидше швидкість випаровування. Перевірте це, поклавши воду в дві різні ємності. Використовуйте таку, що має діаметр 3 або 4 дюйма, наприклад, склянку, та іншу, яка має діаметр від 8 до 10 дюймів, наприклад, чашу. Помістіть 2 унції води в мірний глечик, а потім перекладіть його у склянку. Зробіть те ж саме для миски, а потім розмістіть контейнери поруч. Це означає, що всі інші фактори, що впливають на швидкість випаровування, ідентичні. Залиште контейнери на одну годину. Налийте воду з кожної ємності в мірний глечик і запишіть, скільки води залишилось. Кількість води, що залишається в мисці, набагато менше, ніж залишається в склі, через різницю в площі поверхні.
Тестування впливу температури
Температура впливає на швидкість випаровування. Чим вище температура, тим більше молекул рухається, дозволяючи їм виходити з поверхні рідини. Наповніть дві однакові за розміром склянки 2 унціями води. Поставте одну склянку в холодильник, а другу в тепле місце, можливо, біля обігрівача або на сонячний підвіконня. Залиште воду на годину, а потім налийте воду з кожної ємності в мірний глечик. Ви виявляєте, що вода практично не випарувалася зі скла в холодильнику. Однак вода в скляній посудині з теплотою зменшилася. Це доводить, що на швидкість випаровування впливає температура.
Тестування ефекту руху повітря
Як правило, у вітряний день калюжа дощу швидко висихає, але якщо не вітряно, калюжа сушиться набагато довше. Це пов’язано з тим, що чим швидше повітря рухається по поверхні води, тим більше молекул виходить з рідини, тому швидкість випаровування збільшується. Проведіть простий експеримент, щоб довести, який вплив повітря має на швидкість випаровування. Помістіть 2 унції води в чаші однакового розміру, щоб площа поверхні була однаковою. Помістіть один там, де немає помітного руху повітря, а другий - там, де відбувається значний рух повітря. Ви можете поставити один назовні у вітряний день, а інший - у захищеному місці, або поставити один перед електричним вентилятором, щоб повітря дуло над поверхнею води. Випорожніть чаші через одну годину у мірний глечик. Вода, яка зазнала швидкого руху повітря, зменшилась значно більше, ніж вода, яка не зазнала повітря, що рухається.
Тестування декількох факторів одночасно
Ви можете збільшити швидкість випаровування, піддаючи воді дії декількох факторів одночасно. Наприклад, поставте миску з водою в тепле і вітряне місце. Він дуже швидко випаровується, оскільки площа поверхні велика, температура тепла, а рух повітря над водою допомагає молекулам вирватися з чаші. Порівняйте результат із чашкою води в холодильнику. Навряд чи відбувається якесь випаровування, оскільки немає руху повітря, температура холодна і площа поверхні невелика. Змішуйте та узгоджуйте різні фактори, щоб з’ясувати, який із них найбільше впливає на швидкість випаровування.