Шкала Боме вимірює щільність рідини. Вперше розроблена французьким хіміком Антуаном Баме в кінці 1700-х років для використання у виготовленні ареометрів, шкала Баме все ще залишається сьогодні використовується в багатьох галузях промисловості, включаючи фармакологію, пивоваріння, виноробство та виробництво загальних домогосподарств продуктів.
Як ви використовуєте ареометр Бауме?
Влагомер Бауме - це інструмент, який використовується для пошуку рішення питома вага, а також для оцінки його концентрації. Це схоже на термометр з колбою на одному кінці та градусами, позначеними вздовж її довжини. Після розміщення ареометра в рідині показники градусів відповідають одній з двох різних шкал для рідин з більшою щільністю, ніж вода, або з меншою щільністю, ніж вода.
Для води та рідин, щільніших за воду, нуль градусів Боме відповідає питомій щільності 1000 (щільність води при 4 градусах Цельсія). Для рідин менш щільних, ніж вода, нуль градусів Баме відповідає щільності 10-процентного розчину хлориду натрію.
Корекція температури Баме
Більшість сучасних ареометрів Бауме відкалібровані для забезпечення точних показників при температурі 60 або 68 градусів за Фаренгейтом. Найкраща практика використання ареометра та збереження його цілісності - нагрівання або охолодження рідини до температури правильна температура перед вимірюванням. Однак, якщо це неможливо, ви можете прочитати діаграму або скористатися онлайн-калькулятором, щоб знайти корекцію температури Баме відповідно до умов, коли ви брали ваші дані.
Як перетворити Боме в Twaddle
Twaddle - спрощена вагометрова шкала, що використовується лише для рідин з більшою щільністю, ніж вода. Щоб перетворити з Баме в Twaddle, спочатку знайдіть питому вагу рідини, помноживши градуси Twaddle на 0,005 і додавши 1. Потім використовуйте або діаграму, щоб прочитати відповідні градуси Баме для цієї питомої ваги, або перетворіть із цієї питомої ваги в Баме, як пояснюється в наступному розділі.
Обчислення ступенів Баме за питомою вагою
-
Якщо рідина менш щільна, ніж вода: Розділіть 140 на питому вагу, потім відніміть 130. Наприклад, для етанолу з питомою вагою 0,78:
Етанол становить 49,5 градусів Боме.
- Якщо рідина щільніше води: Поділіть 145 на питому вагу, а потім відніміть результат від 145. Наприклад, для пропан-бензину з питомою вагою 1,55:
Бензин пропану становить 51,45 градусів по Баме.
Використання шкали Боме в реальному світі
Хоча сьогодні більшість хіміків використовують більш спрощені ваги та ареометри для позначення властивостей рідина, багато торгівлі все ще використовують шкалу Баме як швидкий спосіб наближення концентрації а рішення.
Наприклад, виробники вина можуть прочитати ступінь Баме вина, яке виробляється, щоб оцінити його остаточний вміст алкоголю, перевіривши наявність щільність цукру на певній стадії процесу бродіння. Виробники меду, сиропів та соків вважають вагу такою ж корисною.
Крім того, як визначає шкала, їдкі розчини Baumé можна знайти в магазинах для різних очищення та виробничі потреби, такі як соляна кислота для очищення басейну (20 градусів Баме).
Гідроксид натрію, який також називають лугом і використовується у виробництві паперу, алюмінію, мила, миючих засобів та інших побутових виробів, може бути набагато вищим за шкалою (50 градусів Баме).