Карбонізація в безалкогольних напоях створює бульбашки, які пливуть до верху при відкритті напою. Ці бульбашки - це вуглекислий газ, який суспендується в рідині і виділяється, коли бульбашки вискакують на поверхню. Діоксид вуглецю, як правило, закачується в безалкогольний напій. Кожна марка безалкогольних напоїв має різний рівень карбонізації. Ці експерименти дозволяють студентам визначити, яка марка має найбільш упаковану карбонізацію.
Найпростіший спосіб визначити, скільки вуглекислого газу міститься в ємності з содою, - зважити ємність до і після відкриття. Незважаючи на те, що вуглекислий газ може не мати великої ваги, цифрова шкала зможе виміряти різницю у вазі банки, як тільки сода більше не буде бульбашкою, яку зазвичай називають плоскою. Для порівняння торгових марок використовуйте безалкогольні напої одного типу, такі як алюмінієві банки або дволітрові пляшки. Після відкриття зберігайте безалкогольні напої в однакових температурних умовах, щоб напої мали однаковий ефект. Через день-два знову зважте безалкогольні напої. Яка сода схудла найбільше?
Повторіть експеримент згори, але цього разу визначте, чи однаковий рівень газованості марки безалкогольного напою в кожному контейнері, в якому продається продукт. Порівняйте відсоток втраченої ваги для кожного контейнера, щоб з’ясувати, який тип контейнера містить найбільше вуглекислоти. Види контейнерів, в які входить сода, - це скляні пляшки, пластикові пляшки різного розміру та алюмінієві банки, які також можуть бути різних розмірів.
Кожен тип контейнерів, що містять безалкогольний напій, втрачатиме з вуглекислого газу рідину з різною швидкістю. Порівняйте різні марки соди для цього експерименту. Для експерименту контейнери кожної марки повинні мати однаковий розмір. Наприклад, порівняйте алюмінієві банки на 12 унцій, пляшки на 2 літри або пластикові пляшки на 20 унцій. Відкривайте контейнери різного розміру одночасно. Слідкуйте за безалкогольними напоями з часом. Уникайте струшування напоїв під час спостереження, щоб уникнути виділення додаткової кількості вуглекислого газу з рідини. Сода рівна, коли більше не спостерігається виходу бульбашок із соди. За допомогою ліхтарика перевірте алюмінієві банки. Який тип контейнерів спочатку стає рівним?
Визначте, який найкращий спосіб уникнути розливу безалкогольних напоїв після відкриття їх контейнерів. Для порівняння використовуйте різні розміри контейнерів та марки соди. Створіть контрольну групу безалкогольних напоїв, які відкриваються і залишаються сидіти при кімнатній температурі, щоб виміряти, як швидко газована вода розливається. Придумуйте різні способи, за допомогою яких можна підтримувати експериментальну карбонізацію соди. Прикладами є герметизація контейнера, підтримання контейнера при більш низьких температурах або видалення зайвого повітря з контейнера. Подивіться, який із цих сценаріїв зберігає соду найдовше.