Цікаві та прості експерименти з повсякденними предметами можуть допомогти дітям пізнати науку у веселій та навчальній формі. Один особливо цікавий прийом полягає у розчиненні твердої зовнішньої оболонки яйця шляхом розчинення його в оцті. Цей експеримент - простий спосіб навчити дітей уроку з хімії.
Візьміть сире яйце і помістіть його в банку або інший контейнер настільки глибоко, щоб повністю занурити його в рідину. Яйце залити оцтом, поки воно не покриється. Ви побачите, як на шкаралупі яйця утворюються бульбашки. Накрийте банку і поставте її на 24 години в холодильник. Твердою ложкою обережно дістаньте яйце з банки і замініть оцет у банку. Покладіть яйце назад у банку і знову накрийте його. Поставте банку назад у холодильник і почекайте ще 24 години. Вийміть яйце і добре промийте. У вас буде напівпрозоре яйце без шкаралупи, лише тонка оболонка.
Експеримент з яйцем в оцті також можна зробити з яйцем, звареним круто. Варіть яйце 10-12 хвилин, поки воно не звариться вкруту. Помістіть яйце в банку, залийте оцтом і накрийте банку. Помістіть у холодильник на 24 години, а потім замініть оцет. Нехай яйце сидить у новому розчині оцту в закритій банці принаймні 24 години (може знадобитися кілька днів). Вийнявши яйце і змивши його, ви виявите, що шкаралупа розчинена і ваше яйце відскакує.
Шкаралупа яєць містить карбонат кальцію, який реагує з кислотою в оцті, яка називається оцтовою кислотою. Оцтова кислота розщеплює кальцій і карбонат, розчиняючи оболонку. Поки кальцій плаває, карбонат реагує з оцтовою кислотою, утворюючи вуглекислий газ. Ось чому ви бачите бульбашки на яйцях і навколо них.
Будь-яка рідина, яка досить кисла, повинна мати таку ж реакцію. Спробуйте занурити яйце в колу, апельсиновий сік або спирт.
