Органічні хімічні речовини - це молекули, що містять елементи вуглець, водень, кисень, азот, фосфор і сірку. Не всі органічні молекули повинні мати усі шість цих елементів, але вони повинні мати принаймні вуглець і водень. Органічні хімічні речовини складають загальноприйняті речовини, що містяться вдома. Оливкова олія, яка використовується для приготування їжі, є органічною хімічною речовиною. Так само як і спиртовий етанол, який міститься в дезінфікуючих засобах для рук та вині. Кухарі додають до їжі хімічну речовину, що називається MSG, щоб покращити її смак. Цукор - це органічна молекула. Так само як і кофеїн у каві, який змушує людей бути настороженими.
Оливкова олія
Рослинна олія, така як оливкова олія та кукурудзяна олія - це органічні молекули, відомі як жирні кислоти. Жирні кислоти - це довгі ланцюги атомів вуглецю, довжина яких може бути від 10 до 30 вуглеводнів. Атом вуглецю на одному кінці приєднаний до атомів кисню, але решта атомів вуглецю в ланцюзі приєднана до атомів водню. Оливкова олія - це рідина кімнатної температури, оскільки її ланцюг має перегин посередині, що змушує молекулу згинатися, як L-форма. Якби це було прямо, це було б тверда речовина кімнатної температури, дуже схоже на масло.
Етанол
Етанол - це звичайний алкоголь, який можна знайти вдома. Це алкоголь усередині пива, вина та інших алкогольних напоїв. Він складається з двох атомів вуглецю, одного атома кисню та шести атомів водню. Спирт легко випаровується при кімнатній температурі, саме тому ви відчуєте запах алкоголю, коли пляшку відкриєте. При високій концентрації етанол є дезінфікуючим засобом, що вбиває бактерії. Його часто використовують як дезінфікуючий засіб для рук, змішуючи з водою, для отримання розчину, який становить 70 відсотків етанолу та 30 відсотків води.
MSG
Глутамат натрію (MSG) - це органічна сполука, яку додають у їжу для посилення смаку. Його часто використовують у китайській їжі, але він також міститься в консервованих овочах та консервованих супах. Існує певна стурбованість тим, що MSG може спричинити проблеми зі здоров’ям, такі як головний біль, нудота та порушення серцевої діяльності, але дослідження не знайшли чітких доказів того, що це так. MSG складається з амінокислоти глутамат і натрієвої солі. Амінокислоти - це будівельні блоки, які клітини використовують для утворення білків.
Цукор з кавою?
Кава - улюблений напій багатьох людей, оскільки він має хімічну речовину, яка прокидає їх і робить настороженими. Ця хімічна речовина називається кофеїном. Форма кофеїну - це два багатокутних кільця, що розділяють сторону. Один - це шестикутний шестикутник, а другий - п’ятикутний п’ятикутник. Кути - це атоми вуглецю або азоту. Столовий цукор, який називають сахарозою, часто додають до кави як підсолоджувач. Сахароза - це органічна молекула, яка насправді складається з двох менших цукрів, які з’єдналися, глюкози та фруктози.