Незалежно від того, використовуєте набір рН для забезпечення того, щоб вода у басейні була зручною для плавання, оцінюєте рН грунту для вирощування саду чи думаєте, як ліки від болю в животі нейтралізують травну кислоту, поняття рН легко побачити в реальному світі, навіть якщо основна хімія трохи більш просунутий.
TL; ДР (занадто довгий; Не читав)
Шкала рН становить від 0 до 14, де 7 є нейтральним. Будь-яка речовина зі значенням pH нижче 7 вважається кислою, тоді як будь-яка речовина зі значенням pH вище 7 вважається основною або лужною.
Шкала рН
Шкала рН - не нова наукова концепція. Насправді він був представлений в 1909 році Сореном Пітером Лауріцем Соренсеном. Будучи біохіміком, Соренсен винайшов шкалу рН для візуалізації того, наскільки кислотна або лужна (основна) речовина знаходиться за шкалою від 0 до 14. Хоча 7 вважається нейтральним pH, будь-яке значення нижче 7 є кислим, а будь-яке значення вище 7 є основним.
Шкала рН є логарифмічною, що означає, що значення існують у рівному співвідношенні один до одного. Це означає, що при переміщенні вгору за шкалою від 14 до 0 кожне значення в десять разів кислотніше, ніж значення нижче нього. Наприклад, якщо речовина має рН 6, ця речовина вдесятеро кисліша, ніж речовина з нейтральним рН 7. Коли ви опускаєтеся вниз по шкалі, кожне значення в десять разів більше основного, ніж значення над ним, тому речовина з рН 8 в десять разів більше основного, ніж нейтральна речовина.
Приклади кислот та основ
Іноді корисно візуалізувати шкалу рН за допомогою звичайних побутових речовин. Чиста вода має нейтральний рН 7. Деякі кислоти, які легко знайти, включають оцет, лимонний сік, апельсиновий сік, каву та соду. До легкодоступних основних речовин належать відбілювач, мильна вода та магнезіальне молоко. Навіть кров людини має вимірюване значення рН, яке зазвичай становить від 7,35 до 7,45. Якщо рН крові людини опускається нижче 6,8 або піднімається вище 7,8, результат є фатальним.
Трохи менше базового
Хоча зрозуміти, як використовувати шкалу рН для вимірювання нейтральної, кислотної чи лужної речовини, досить просто, хімія, яка лежить в основі рН, є дещо складнішою. Термін «рН» означає «потенціал водню», оскільки рН насправді є мірою заряджених частинок, які називаються іонами. Будь-коли у вас є вода (H2О), кілька молекул води розпадуться. В результаті залишаються деякі негативно заряджені гідроксид-іони (OH_) та деякі позитивно заряджені іони водню (H+) у розчині.
У чистій воді ці іони однакові за кількістю і, отже, повністю збалансовані, що призводить до нейтрального рН. Кислота за визначенням виділяє іони водню. Це означає, що коли кислота розчиняється у воді, баланс між гідроксид-іонами та іонами водню стикається. Кислі розчини завжди мають більшу кількість іонів водню. Протилежне стосується основних речовин, які приймають іони водню. Коли основна речовина розчиняється у воді, розчин має більшу кількість іонів гідроксиду.
Звичайно, основи розуміння рН простіші і піддаються реальним застосуванням. Від обслуговування басейну до підготовки ґрунту для саду до лікування болю в животі, базове розуміння рН є цінним інструментом.
