Лакмусовий папір являє собою недорогий запас, який використовується майже у всіх хімічних лабораторіях; папір швидко і яскраво змінює колір, вказуючи рН розчинів, в які його занурюють. Це дозволяє проводити швидкі тести кислотності та лужності лабораторних хімікатів, а також харчових продуктів та побутових товарів. Хоча електронні рН-вимірювачі дають точніші результати, лакмусовий папір зручний, практичний і добре підходить для експериментів у початковій школі, а також для університетських та комерційних лабораторій.
Тестування кислот
У чисті чашки налийте приблизно 10-20 мл соку лайма, лимонного соку та оцту, по одній рідині на кожну чашку. Ці рідини - це м’які кислоти. Відірвіть кілька шматочків алкацидового лакмусового паперу довжиною приблизно дюйм і занурте кінець одного шматочка в кожну речовину, щоб випробувати кожну чашку своєю смужкою. Оцтова кислота в оцті має рН приблизно 3 і робить папір оранжево-червоним. Лимонна кислота в лимонному та лаймовому соках має рН близько 2; у місці контакту папір стає більш глибоким відтінком червоного. Чим нижче рН, тим більше червоним стає колір.
Основи тестування
Дві чисті чашки наполовину наповніть дистильованою водою і змішайте в одному грамі або двох бікарбонату натрію в одному та аналогічну кількість мила бури в іншому, поки порошки не розчиняться. У третю чисту чашку налийте 10-20 мл побутового аміаку. Відірвіть три шматки алкацидового лакмусового паперу довжиною близько дюйма і занурте їх у рідини, по одному шматочку на кожну чашку. Розчини являють собою основи, найміцнішим з яких є аміак з рН 11; він стає лакмусовим папером темно-синім. Бура слабша, має рН близько 9; він стає папером темно-зеленим. РН розчину бікарбонату натрію становить близько 8, і він робить папір зеленим або жовто-зеленим.
Випробування нейтральних речовин
Наповніть дві чисті чашки наполовину дистильованою водою; змішайте грам-два кухонної солі в один. Порвіть дві дюймові смужки алкацидового лакмусового паперу і занурте їх у чашки, використовуючи по одній смужці на чашку. Дистильована вода і морська вода є нейтральними, кожен має рН 7. Колір паперу повинен бути жовтим.
Моніторинг нейтралізуючих реакцій
Приготуйте два розчини в двох чистих чашках; залийте одну половину лимонним соком, а другу дистильованою водою з кількома грамами розчиненого бури. За допомогою очної крапельниці додайте кілька крапель розчину бури до лимонного соку, а потім протестуйте розчин коротким шматочком алкацидового лакмусового паперу. Додайте ще кілька крапель і повторно тестуйте розчин; покладіть кожну смужку до останньої, і ви помітите, як смужки стають помаранчевими та засмаглими замість червоних. Ви закінчили, коли смужка жовтіє; ви нейтралізували кислоту, поступово додаючи основу.