Тіло людини - це переважно вода. Вода - це те, що допомагає підтримувати організм в гомеостазі, щоб тілесні процеси функціонували оптимально. РН можна перевірити, щоб виміряти, наскільки тіло підтримує рівновагу. РН, або потенційний водень, становить шкалу від 0 до 14. Якщо організм функціонує в кращому випадку, рН буде близько 7, що є нейтральним. Якщо тіло занадто кисле, воно буде становити від 0 до 6,9, а якщо буде занадто лужним - від 7,1 до 14. Рівень рН може тимчасово змінюватися після таких видів діяльності, як їжа, але фактичний рН буде очевидним протягом декількох періодів тестування та наближення до тих самих результатів. Гомеостаз впливає на рівень рН в організмі, а отже, і на здоров'я людини.
Людський організм призначений для зцілення самої себе. Це може статися, якщо воно не перебуває в стані гомеостазу, тому організм зробить все необхідне, щоб спробувати зберегти цей баланс. Кальцій, калій і натрій, які підщелачують мінерали, будуть братися з інших областей тіла, щоб зберегти цей баланс. Тому у людини можуть виникнути проблеми через зменшення цих мінеральних речовин, таких як остеопороз через вимивання кальцію.
Через деякий час прийому мінералів з інших областей організм не зможе підтримувати гомеостаз. Результат - кислий рН. Людина, яка постійно тестує в кислому діапазоні, не зможе досягти гомеостазу і буде схильна до проблем зі здоров’ям. Збільшення простудних захворювань, втома та проблеми з травленням іноді пов’язані з надмірно кислим рівнем.
Дієта людини та рівень стресу є основними факторами того, наскільки здоровою вона може бути. Деякі продукти підвищують кислотність, а деякі - підщелачують організм. Чим лужніша їжа, тим краще організм зможе утримуватися в гомеостазі. Їжа, яку деякі можуть вважати кислою, насправді лужна, наприклад, лимони та цибуля. Деякі продукти, які вважаються здоровими, є більш кислими, наприклад, волоські горіхи та журавлина. Зазвичай м’ясо є кислим, тоді як більшість овочів підщелачують. На гомеостаз також впливає рівень стресу. Стресовий спосіб життя призведе до більш кислого рівня рН. Боротьба зі стресом, висипаючись, займатися спортом і вживати більше лужної їжі допоможе організму підтримувати більш нейтральний рівень рН, впливаючи тим самим на гомеостаз і здоров’я.