Однією з важливих фізичних властивостей рідини є температура і час, необхідний для замерзання. Ці фізичні властивості можуть змінюватися, коли інші матеріали розчиняються або змішуються з рідинами, такими як сіль, цукор або чай.
Створіть науковий проект домашнього завдання, запропонувавши студентам перевірити різноманітність рідин, таких як апельсиновий сік, чай, вода та молоко, щоб побачити, яка рідина швидше замерзає. Нехай учні виписують гіпотезу про те, яка рідина буде замерзати першою і чому. Роздайте по три-чотири чашки на студента, щоб взяти їх додому за проектом. Попросіть студентів наповнити кожну чашку наполовину різною рідиною та помістити в морозильну камеру. Потім попросіть учнів перевірити, чи не замерзли рідини, вставляючи зубочистку в кожну чашку кожні 25 хвилин. Попросіть учнів записати свої спостереження, наприклад, яке з них завмерло перше, друге та останнє, і порівняти результат зі своєю гіпотезою. Результатом буде те, що вода замерзне першою, оскільки в ній немає інших інгредієнтів.
Створіть науковий проект, щоб з’ясувати, що замерзне першим - вода з-під крану, цукрова вода або солона вода. Випишіть гіпотезу про те, яка рідина замерзне першою і чому. Наповніть три чашки водою з-під крана по півсклянки. Залиште одну склянку як звичайну водопровідну воду, додайте одну столову ложку цукру в другу чашку і додайте одну столову ложку солі в останню чашку. Добре перемішайте до розчинення. Помістіть усі три чашки в морозильну камеру і кожні 30 хвилин перевіряйте, яка з них замерзне першою. Запишіть свої спостереження, наприклад, яке з них завмерло перше, друге та останнє, і порівняйте результат із вашою гіпотезою. Результатом буде звичайна вода з-під крана замерзне першою; цукор замерзне другим, а солона вода останньою.
Створіть гаряче проти холодного замерзання води проекту. Випишіть гіпотезу про те, яка рідина замерзне першою і чому. Потім візьміть дві чашки та наповніть кожну наполовину, використовуючи гарячу воду для однієї та холодну воду для іншої. Помістіть їх у морозильну камеру та перевіряйте кожні 25 хвилин, щоб побачити, яка з них замерзне першою. Запишіть свої спостереження та порівняйте результат зі своєю гіпотезою. Спочатку гаряча вода замерзне, оскільки вона рідше містить бульбашки газу.
Створіть науковий проект, щоб визначити, який швидше замерзне - солона чи прісна вода. Випишіть гіпотезу про те, яка рідина замерзне першою і чому. Помістіть літр холодної води в ємність такого ж розміру. Додайте сіль в одну ємність і плавно розмішуйте. Виміряйте та запишіть температуру, перш ніж поміщати їх у морозильну камеру. Перевіряйте і реєструйте температуру кожні 30 хвилин. Запишіть свої спостереження. Результатом буде те, що прісна вода замерзає швидше, ніж солона.