Те, що ви називаєте цукром у крові, насправді є глюкозою, простим цукром, який походить із вуглеводів, які ви їсте, і який перетворюється на важливе джерело енергії для організму. У порошкоподібній формі глюкоза поєднується з іншими цукрами і додається в їжу, щоб зробити її солодшою, або використовується як харчова добавка для спортсменів. Приготувати розчин глюкози в домашніх умовах легко для використання в ряді експериментів.
Коли відому кількість глюкози змішують з відомою кількістю води, вона відома як стандартний розчин глюкози. Вчені використовують стандартні розчини глюкози для вимірювання концентрації глюкози в невідомому розчині. Розчини глюкози також використовуються в ряді дослідницьких експериментів та для вимірювання рівня глюкози в крові у людей, хворих на діабет або з підозрою на діабет. Ці тести вимірюють, чи може організм справлятися з великою кількістю цукру. Якщо рівень цукру в крові, зафіксований у тесті, перевищує певний показник, клітини організму можуть засвоювати недостатньо цукру, що може бути спричинено діабетом.
Щоб визначити, скільки глюкози потрібно для виготовлення розчину із заданим відсотком, помножте (масу / об’єм) на об’єм, маючи на увазі, що 1 г на 100 мл - це 1 відсоток розчину. У цьому прикладі, якщо ви хочете зробити загальний розчин з 500 мл 20-відсоткової глюкози, помножте (20/100) на 500. Відповідь - 100, тому вам потрібно 100 г порошку глюкози. (Якщо ви робили 10-відсотковий розчин глюкози, розрахунок (10/100) x 500, а відповідь - 50 г).
Вставте мішалку і поставте склянку на гарячу плиту. Увімкніть функції нагрівання та перемішування. Нехай вода нагрівається, але не доводити її до температури кипіння, оскільки це зупинить надходження глюкози в розчин.
Перемішуйте розчин на вогні протягом декількох хвилин. Глюкоза розчиняється у воді, оскільки молекули глюкози та молекули води притягують одна одну; глюкоза має багато полярних гідроксильних груп до водневого зв'язку з полярними молекулами води.
