Світ науки відкривається для студентів, коли вони починають лабораторні роботи. Залучення їхніх рук до процесу залучає їх мізки по-різному від лекції в класі. Особливо в молодшому старшому віці, коли це може бути вперше у науковій лабораторії, студенти отримують задоволення від виконання конкретного проекту, одночасно навчаючись.
Показники рН в природі
Ви можете використовувати екстракт екстракту червонокачанної капусти як природний показник рН. При нейтральному pH (pH 7) сік має синьо-фіолетовий колір. Коли ви додаєте до соку щось кисле, наприклад, оцет, сік капусти стає червоним. Коли ви додаєте щось лужне, наприклад соду, капустяний сік стає синювато-зеленим.
Ви також можете створити індикаторний папір pH, змочивши фільтрувальний папір або інший пористий папір у капустяному соку, а потім дайте йому висохнути на повітрі.
Вплив температури
Як температура впливає на хімічну реакцію? Отримайте дві однакові чашки. Наповніть один крижаною водою, а другий - гарячою, але не киплячою водою. Попустіть таблетку з сільзером у кожну одночасно. Зверніть увагу, скільки часу потрібно для розчинення кожної таблетки.
Виготовлення біорозкладаного пластику
Ви можете зробити форму з біологічно розкладаного пластику в лабораторії або навіть на власній кухні, починаючи з молока. Помістіть 2 склянки молока у важку каструлю і нагрійте майже до температури кипіння, а потім додайте 4 чайні ложки оцту. Перемішуйте, коли сир починає утворюватися. Злийте суміш над друшляком, дайте сиркам охолонути, і сформуйте сир у потрібну форму. Порівняйте цей пластик з будь-яким пластиком у вашій школі чи будинку - ваш твердіший, податливіший, відрізняється кольором?
Скільки поживних речовин втрачається, коли ми варимо овочі?
У цьому експерименті ви перевірите воду на наявність вітаміну С як до, так і після приготування в ній моркви. Якщо після приготування моркви у воді для приготування їжі присутня висока концентрація вітаміну С, можна припустити, що в процесі приготування багато корисних речовин було втрачено.
Щоб перевірити наявність вітаміну С у розчині, ви будете використовувати кукурудзяний крохмаль та йод. Поєднання кукурудзяного крохмалю та йоду набуває воду блакитного кольору, але коли ви додаєте вітамін С у цей розчин, суміш стає прозорою. Для проведення експерименту візьміть пробу води, перш ніж готувати моркву, і додайте її до суміші води, кукурудзяного крохмалю та йоду; це повинно залишатися синім. Варіть моркву, поки вона не стане м’якою. Потім візьміть зразок варильної води та додайте її до того ж розчину кукурудзяного крохмалю-йоду. Він залишається синім, чи стає ясним?