Сульфат - природний багатоатомний іон, що складається з центрального атома сірки, оточеного чотирма атомами кисню. Його хімічна формула SO42-. Атоми кисню розташовані в тетраедричній структурі, і в структурі атом сірки знаходиться в стадії окислення +6, тоді як кожен з атомів кисню знаходиться в стадії окислення -2. Звідси загальний -2 заряду іона. Сульфати - це солі, що утворюються при поєднанні сірчаної кислоти з іншими речовинами.
Сульфати поширені в геофізичній будові Землі і утворюють сполуки з великою кількістю металів. Деякі найпоширеніші комбінації катіонів-аніонів - це гідратований сульфат кальцію, тобто гіпс, що міститься в гіпсокартоні; сульфат магнію або солі Епсома; і мідний купорос, який є альгіцидом. Насправді в земній корі є сотні мінералів, які містять сульфат як один із своїх компонентів.
Сульфат у шампунях та миючих засобах
Сульфат є поверхнево-активною речовиною, що означає, що він приваблює як олію, так і воду, і він значною мірою відповідає за піноутворюючу дію мила, шампунів та миючих засобів. Найпоширенішим сульфатом, що міститься в засобах для чищення, є лауретсульфат натрію, або SLES. Походить з вазеліну. Це інша назва вазеліну, який сам походить від нафти.
Сульфат може дратувати шкіру та очі, що може засвідчити кожен, хто коли-небудь потрапляв мило в очі. Він також позбавляє волосся натуральних масел, тому що воно працює настільки агресивно. Однак такі органи влади, як Канадська асоціація косметики, туалетно-косметичних засобів та ароматів, погоджуються з тим, що це, як правило, безпечно. Однак сульфат може притупити ваше волосся, залишаючи аніонний (негативний) заряд при полосканні. Причина, по якій вам потрібен кондиціонер, полягає в нейтралізації цього заряду. Крім того, після миття сульфатним засобом волосся може сушитися довше.
Оскільки він отримується з нафти, SLES може містити незначну кількість хімічних речовин, що викликають рак, таких як оксид етилену та 1,4-діоксан. Концентрація цих хімічних речовин рідко буває достатньо великою, щоб викликати занепокоєння, хоча влада проводить аналіз.
Різниця між сульфатом і сульфітом
Сульфітний іон має на один атом кисню менше, ніж сульфатний іон, завдяки чому його хімічна формула SO32-. Якщо ви читаєте етикетки, ви часто виявляєте сульфіти в харчових продуктах, оскільки вони додаються як консервант. Ви також знайдете сульфіти у вині. При бродінні дріжджів природним чином утворюється певна кількість сульфітів, але виногради зазвичай додають більше, щоб подовжити термін зберігання продукту.
При попаданні в організм сульфіти переробляються печінкою і перетворюються на сульфати. Приблизно 1 із 100 людей має алергічні реакції на сульфіти і повинен уникати їх. Окрім вина та пива, це означає уникати багатьох перероблених продуктів, включаючи варення, картопляні чіпси, сухофрукти та овочеві соки.
Сульфи - третій клас сірчистих сполук
Сульфатичні препарати - це органічні сполуки, що називаються сульфаніламідами. Сульфатіазол (у деяких країнах його називають сульфатіазолом) - один із найвідоміших із них. Місцева та пероральна протимікробна сполука, вона широко використовувалася до тих пір, поки не були розроблені менш токсичні альтернативи. Препаратів цього типу існує тисячі, і вони діють, пригнічуючи ріст бактерій, хоча насправді їх не вбивають.
Подібно до того, як люди можуть мати алергічні реакції на сульфіти, вони також можуть мати алергію на сульфатичні препарати, які часто використовуються як антибіотики. Однак алергія буває різною, тому, якщо ви не чутливі до сульфітів, ви все одно можете мати реакцію на сульфаніламіди і навпаки.