РН товару означає його кислотність або лужність. Шкала рН становить від 0 до 14: рН нижче 7 вказує на підвищення кислотності, а рН вище 7 вказує на збільшення лужності. РН 7 означає нейтральність.
Плоди та рН
Більшість фруктів мають низький та середній рівень кислоти, хоча банани та картопля ближчі до нейтральних.
Нейтральні або лужні фрукти
До нейтральних або лужних фруктів належать чорниця, авокадо, смородина, сливи та чорнослив. Картопля та банани зазвичай класифікуються як нейтральні.
Кислі фрукти
Через високий рівень цукру майже всі фрукти кислі. У 2,3 рази лимони є одними з найбільш кислих фруктів у масштабі, як і лайми в 4,0.
Фруктовий сік
РН більшості фруктових соків коливається від 6 до 7, низький рівень кислотності. Виняток з цього становить лимонний сік, який є кислим 2,3 за шкалою.
Увага
Людський організм найкраще функціонує на злегка лужному рівні, і незбалансована дієта продуктів, багатих кислотами, може призвести до проблем у здатності організму самовідновлюватися. Щоб уникнути довготривалої шкоди, збалансуйте рівень кислотно-лужної речовини, починаючи з прийому фруктів.
