Вчителі, зацікавлені у використанні експериментів з сіллю та льодом у класі, можуть включати в уроки цілий ряд теорій та методів. Обговоріть властивості солі та її вплив на воду, вплив на танення льоду або створення крижаних кристалів взимку. Використання солі та льоду для вивчення температур плавлення дозволяє студентам розвинути розуміння речовин та їх хімічних реакцій.
Як сіль може знизити температуру замерзання води?
Цей експеримент передбачає тестування студентами властивостей та впливу солі на лід та воду. Студентам потрібні 2 склянки води, сіль, кубики льоду та доступ до морозильної камери. Спочатку покладіть столову ложку солі в одну з чашок води, а обидві склянки поставте в морозильну камеру. Кожні 10 хвилин перевіряйте кожну чашку та здогадуйтесь, яка вода в чашці замерзне першою. Далі дістати з морозильної камери два кубики льоду і покласти на тарілку. Посипте трохи солі на один із кубиків льоду. Спостерігайте і фіксуйте, який кубик льоду тане найшвидше. Ці два експерименти дозволяють студентам визначити, що сіль знижує температуру замерзання води. Студенти можуть зробити висновок, що солона вода все ще може замерзати, але температура повинна бути холоднішою, ніж прісна вода.
Пронизати лід
Продемонструйте властивості твердих речовин та рідин, використовуючи експеримент з водою та льодом. Учням потрібен кубик льоду, миска, трохи ниток і сіль. Помістіть кубик льоду в миску і покладіть нитку по льоду. Посипте трохи солі вздовж нитки і далі на кубик льоду. Зачекайте дві хвилини і обережно протягніть кінці нитки. Нитка тепер застигла до льоду. Вчитель може пояснити, що в рідкій воді є молекули, які рухаються навколо, тоді як молекули в твердому льоду закріплені і не рухаються. Охарактеризуйте процес танення льоду з точки зору обміну молекулами внаслідок температурних перепадів. Сіль розбавляється водою, яка розтопила лід, дозволяючи льоду захоплювати деякі молекули води, що призводить до замерзання льоду навколо нитки.
Сіль проти Цукор: Танення льоду
Порівняйте вплив солі та цукру на воду та лід. Студенти спостерігають за властивостями льоду, і ця сіль прискорює швидкість танення льоду порівняно з цукром чи нічим. Студентам потрібні три мішки на блискавці, чайна ложка, кубики льоду, сіль, цукор та пластиковий лист, щоб покрити робочу зону. Спочатку помаркуйте кожен мішок на блискавці контролем, сіллю або цукром. Помістіть кубик льоду в кожен з мішків. Відміряйте чайну ложку солі і помістіть її в мішечок із написом солі. Відміряйте чайну ложку цукру і посипте його в мішечок із маркуванням цукру. Закрийте мішки і спостерігайте за трьома кубиками льоду в різних умовах. Студенти можуть зробити висновок, який кубик льоду швидше розтане, спостерігаючи за перетворенням кожного кубика льоду.