Наскільки кислотне ваше тіло? Людський організм виробляє яблучну кислоту, коли ви їсте вуглеводи, і вони перетворюються в енергію. Деякі фрукти та овочі містять яблучну кислоту. Яблучна кислота корисна для полегшення деяких захворювань, є дієтичною добавкою і часто міститься в продуктах по догляду за шкірою. Ця хімічна речовина також корисна в харчовій промисловості.
У чому міститься яблучна кислота?
Ви, швидше за все, споживаєте натуральну яблучну кислоту в повсякденних продуктах, які ви їсте. Він легко доступний у багатьох фруктах, таких як:
- яблука
- ожина
- банани
- вишні
- груші
- виноград
- кавун
Яблучна кислота також є в декількох овочах, таких як
- брокколі
- морква
- горох
- картопля
- помідори
- ревінь
З чого виготовляється яблучна кислота?
Коли яблучна кислота виготовляється у формі добавки, її отримують з яблук, оскільки в них найбільше природне джерело. Кількість яблучної кислоти в яблуці становить дивовижні 94 - 98 відсотків від загальної кількості кислот у фруктах.
Для чого використовується яблучна кислота в продуктах харчування?
Яблучна кислота - це терпкість, яка додається до надзвичайно кислих цукерок і може використовуватися в поєднанні з лимонною кислотою і в кислих солодощах. У газованих напоях, які штучно підсолоджують, додавання яблучної кислоти дозволяє менше використовувати ароматичні добавки. Він також широко використовується в негазованих напоях усіх видів, сидрах та винах, підкислених молочних продуктах, таких як напої з фруктовими ароматизаторами, білкові напої на основі сироватки та соєвому молоці.
Якщо ви споживаєте кондитерські вироби, тверді або м’які цукерки, жувальну гумку, фруктові консерви та хлібобулочні вироби, ви, швидше за все, їсте яблучну кислоту в процесі.
Які побічні ефекти яблучної кислоти?
Ця хімічна речовина може допомогти, якщо приймати її як добавку до втоми та фіброміалгії, хоча недостатньо доказів. Це також може збільшити рівень енергії та кількість часу, який ви проводите в тренажерному залі, допомагаючи швидше відновити м’язи. У косметичних продуктах яблучна кислота використовується для регулювання кислотності.
Яблучна кислота, ймовірно, безпечна, якщо приймати її всередину у їжу. Однак немає надійних медичних доказів, які б стверджували, що він дійсно безпечний як доповнення.
Чи шкідлива для вас яблучна кислота?
Проведено дуже мало досліджень додаткової яблучної кислоти, але є певні докази, які вказують на її користь. Одне дослідження показало, що це може стримувати камені в нирках від розвитку, і що спортсмени помітили значне збільшення фізичної працездатності. Застосовується в спреї для сухості в роті, а разом з магнієм допомагає полегшити біль та болючі ділянки у пацієнтів з фіброміалгією.
Найкраща ідея - завжди проконсультуватися зі своїм лікарем перед використанням будь-яких харчових добавок, оскільки професіонали мають найбільшу інформацію про ці продукти.