Баклажани (Solanum melongena) не мають чоловічої чи жіночої статі, але вони наділені перехресно запилюючими чоловічими та жіночими квітками на кожній рослині. Ми схильні сприймати баклажан як овоч, але, як і помідор, його класифікують як фрукт. Фрукти або овочі, баклажани не мають статі.
Похилі відмінності
На одній рослині можуть розвинутися два типи баклажанів, і це, мабуть, причина міф про стать почав. Один тип має округлу ямочку на кінці цвітіння, а інший тип має більш овальну форму ямочки. Кажуть, що баклажани з овальною ямочкою мають більше насіння і є менш м’ясистими, ніж баклажани округлої ямочки. Експерти з сільського господарства в Розширення університету Іллінойсу опишіть відмінності як продукт розмноження, а не відмінності статі.
Хороші речі щодо баклажанів
Баклажани люблять Спекотна погода і добре рости там, де можуть зів’янути більш ніжні, листові овочі. Їм подобаються умови вирощування, подібні до помідорів; вони з того ж сімейства пасльонових рослин. Баклажани процвітають під прямими сонячними променями протягом шести-восьми годин на день.
Їх декілька типи для вирощування, включаючи яєчкоподібний «Чорний дзвіночок» та довгий, стрункий сорт, який називається «Ічібан». Відмінності ямочок можуть з’являтися на фруктах у кожного сорту.
Легко вирощувати
Як тільки ви знайшли тепле місце в саду для вирощування баклажанів, почніть насіння або розсаду, коли нічні температури постійно становлять 65 градусів за Фаренгейтом або вище. Їх кореневі системи піддаються пошкодженню холодом і не відновлюються легко, коли вони уражені. Забезпечте 2-3 фути зростаючого простору між рослинами. Дайте баклажанам постійний запас вологи, але недостатній для створення змочених ґрунтових умов. Перевірте на сухість, вставивши палець у грунт; він повинен відчувати себе вологим до першого суглоба. Шланг або краплинна система для замочування ідеально підходять для повільного, стабільного надходження вологи.
Час збору врожаю та ямочки
Баклажани цвітуть фіолетовими квітами в середині-кінці літа, а дрібні плоди починають розвиватися. Час від сходів насіння до збору врожаю становить від 16 до 24 тижнів, залежно від сорту та умов вирощування. Рослини з великим вантажем фруктів можуть впасти, і їх потрібно підкласти або підперти маленькою томатною кліткою.
Баклажани готові збирати, коли їх шкірка яскрава і блискуча. Якщо вони тьмяного кольору, фрукти занадто довго залишаються на рослині і можуть гірчити. Зараз настав час перевернути фрукти догори дном, подивитися, чи є у вас баклажан з круглими ямочками або баклажан з овальною ямочкою, і почніть насолоджуватися приготування їжі і їсти свої баклажани.